5 Nhầm Tưởng Về Yến Sào Khiến Bạn Phải Ngạc Nhiên

Tổ yến sào trong những năm gần đây được sử dụng ngày càng nhiều. Tuy nhiên vẫn còn có nhiều nhầm tưởng về yến sào như: Yến sào đắt đỏ, Yến đảo tốt hơn yến nhà, yến huyết là máu của chim tạo nên… Những điều đó có đúng sự thật? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Nhầm tưởng về yến sào rất đắt đỏ

So với những năm trước thì hiện nay giá cả của yến sào đã phù hợp hơn cho đa số người tiêu dùng. Nhờ vào sự tiến bộ khoa học, nhiều doanh nghiệp tập trung đẩy mạnh đầu tư vào việc chăn nuôi và khai thác tổ yến nhà, từ đó mà sản lượng cho ra đều, chi phí khai thác cũng hợp lý hơn so với việc khai thác ngoài tự nhiên, mà giá trị dinh dưỡng vẫn không đổi.

Nhầm tưởng về yến đảo tốt hơn yến nhà

Yến đảo tốt hơn yến nhà là nhầm tưởng về yến sào

Đối với yến sống ở ngoài thiên nhiên, người ta thường thu hoạch hết tất cả tổ chim có sẵn, kể cả các tổ còn non nên khó mà đạt chất lượng đồng đều. Trong khi đó, yến nhà được thu hoạch định kỳ trong một khoảng thời gian nhất định. Ngoài ra, yến tự nhiên dễ bị nhiễm bệnh hơn so với yến nhà vì không kiểm soát được điều kiện sinh sống, do đó mà giai đoạn thu hoạch và chế biến yến sào tự nhiên phải tuân thủ quy trình chặt chẽ để đảm bảo chất lượng. Theo một số phân tích, thành phần và giá trị dinh dưỡng của tổ yến tự nhiên và tổ yến nhà tương đương với nhau, nhưng về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm thì yến nhà lợi thế hơn.

Lầm tưởng về yến huyết là máu của chim yến

Yến huyết thường được nhiều người mặc định là do máu của chim yến tạo nên, nhưng đây được các nhà khoa học chứng minh là sai sự thật. Ban đầu, yến huyết cũng có màu sắc trắng ngà như những tổ yến thông thường, nhưng do ở trong môi trường tự nhiên kết hợp với các yếu tố như độ ẩm, nhiệt độ, các khoáng chất,…từ đó thúc đẩy quá trình lên men tự nhiên, tạo ra màu đỏ và trở thành yến huyết.

Nhầm tưởng về yến sào: Thương hiệu lớn là tốt nhất

Điều này vừa đúng vừa không đúng. Mua yến sào từ thương hiệu lớn đảm bảo hơn so với hàng không rõ nguồn gốc. Tuy nhiên, yến sào là sản phẩm của chim yến, con người không thể tác động vào chất lượng; kể cả quá trình tinh chế cũng được làm thủ công. Do vậy, chỉ cần đảm bảo là yến sào thật và nguyên chất thì yến sào từ các thương hiệu lớn và các thương hiệu nhỏ hơn đều có chất lượng ngang nhau. Thậm chí, các thương hiệu nhỏ còn có lợi thế là giá rẻ hơn, do họ ít tốt chi phí về nhân công, marketing so với công ty có thương hiệu lớn.

>> Xem thêm: Uống nước yến có mập không?

Lầm tưởng người ăn chay không được ăn yến

Người ăn chay không được ăn yến là nhầm tưởng về yến sào phổ biến

Nhiều người cho rằng tổ yến có nguồn gốc từ gia cầm nên đây là thực phẩm mà người ăn chay không thể sử dụng được. Tuy nhiên, tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến và theo nghiên cứu, tổ yến không có axit amin hydroxylysine – một thành phần chính trong collagen của động vật. Ngoài ra, theo đặc tính sinh học của loài yến, khi chim con biết bay, gia đình yến sẽ bỏ tổ và di chuyển đến nơi khác và vào mùa sinh sản tiếp theo chúng sẽ xây tổ mới. Do đó, việc thu hoạch tổ không qua công đoạn sát sinh nên người ăn chay có thể sử dụng được.

Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn biết được những nhầm tưởng về yến sào vẫn còn tồn tại hiện nay, giải đáp các khúc mắc về yến sào và an tâm hơn khi lựa chọn tổ yến để sử dụng. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!