Cách Bảo Quản Yến Đã Ngâm Nước

Bảo quản yến sào là một trong các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng yến. Không phải ai cũng biết cách bảo quản yến cho đúng, đặc biệt là cách bảo quản yến đã ngâm nước (yến tươi). Bài viết hôm nay sẽ đề cập đến chủ đề này, hãy cùng theo dõi nhé!

Yến đã ngâm nước để được bao lâu?

Yến đã ngâm nước hay còn gọi là yến tươi, đặc điểm của loại yến này là sợi trắng trong, ẩm ướt.

Yến đã ngâm nước thường có mùi vị tanh rất đặc trưng. Mùi tanh của yến có thể bị hạn chế nếu để vào tủ lạnh. Nhưng khi bỏ ra ngoài thì vẫn có mùi đặc trưng của yến đã ngâm nước. Đây chính là cách phân biệt yến tươi thật giả.

Yến ngâm nước để được bao lâu là phụ thuộc vào cách bảo quản. Có một nguyên tắc cơ bản nhưng cũng rất quan trọng là yến đã ngâm nước cần phải được để ráo nước (cho thật ráo nước) rồi mới đem đi bảo quản.

Cách bảo quản yến đã ngâm nước

Cách bảo quản yến đã ngâm nước có thể thực hiện theo 3 cách sau:

Bảo quản yến đã ngâm nước trong ngăn mát tủ lạnh: Sau khi làm sạch yến, bạn để yến đã ngâm nước cho ráo (để cho thật ráo nước), sau đó bỏ vào hộp, đậy kín, sử dụng dần. Thời gian bảo quản tối đa được 7 ngày. Nếu sau thời gian này không sử dụng hết thì không nên dùng nữa vì có thể sợi yến để lâu ẩm ướt dễ vi khuẩn tấn công, không còn tốt cho sức khỏe.

Bảo quản yến đã ngâm nước trong ngăn đông tủ lạnh: Sợi yến sau khi làm sạch và để thật ráo nước, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể để rất lâu, có thể để được 1 năm. Tuy nhiên khuyến cáo là nên để và sử dụng tối đa trong vào 3 tháng trở lại để đảm bảo độ tươi ngon của sợi yến.

Bảo quản yến đã ngâm nước bằng cách sấy khô sợi yến: Muốn để yến đã ngâm nước lâu hơn thì có thể dùng cách sấy khô . Yến sau khi làm sạch và để thật ráo nước, bật quạt sấy trong khoảng 2 giờ đồng hồ là yến khô. Sau đó cho vào hộp và đậy kín, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này có thể để từ 6-12 tháng.

>> Xem thêm: Yến tươi và yến khô khác nhau như thế nào?

Yến đã ngâm nước cần lưu ý gì khi sử dụng?

Sau khi đã nắm được cách bảo quản yến đã ngâm nước. Khi sử dụng loại yến này, bạn cần tuân thủ những lưu ý sau:

• Nước ngâm yến phải là nước ở nhiệt độ bình thường, tuyệt đối không ngâm yến trong nước nóng vì sẽ làm tan yến và mất đi các chất dinh dưỡng trong yến.
• Khi rã đông yến, nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để ra đông.
• Khi hong khô yến, chỉ nên bật quạt thổi cho yến khô. Tuyệt đối không sử dụng những dụng cụ như máy sấy tóc để sấy yến hoặc phơi yến dưới ánh nắng mặt trời.
• Bỏ yến đã ngâm nước vào tủ lạnh, cần bọc thật kỹ và kín để tránh bị nhiễm khuẩn từ các loại thức ăn khác.
• Khi thấy yến có hiện tượng lạ như có mùi, mốc trắng, hoặc chuyển sang màu đen, tuyệt đối không được sử dụng.

Hy vọng những chia sẻ về cách bảo quản yến đã ngâm nước sẽ hữu ích đối với bạn đọc. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!