3 Cách Chưng Yến Nhãn Nhục Ngon Thơm, Hấp Dẫn

Yến chưng nhãn nhục là một món ngon, bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu, hỗ trợ cải thiện các tình trạng rối loạn sức khỏe, làm đẹp da,… Cách chưng món yến này tuy không khó nhưng phải làm đúng cách để khi chế biến xong phải giữ trọn vẹn hương vị vốn có của nó.

Cách chưng yến nhãn nhục đường phèn

Tổ yến chưng kết hợp nhãn nhục và đường phèn thanh mát

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Nhãn nhục 25gr
• Đường phèn
• Vài lát gừng tươi
• Nước tinh khiết
• Dụng cụ chưng yến: thố sứ, nồi chưng

Yến chưng nhãn nhục đường phèn làm như sau:

1. Ngâm tổ yến sạch lông vào tô nước lạnh khoảng 20 phút cho tổ yến mềm và nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến rồi để ráo nước.
2. Ngâm nhãn nhục trong nước cho mềm, rửa sạch và để ráo nước.
3. Tổ yến ráo nước cho vào thố sứ, cho lượng nước ngập hết phần yến trong thố, đậy nắp. Đặt thố yến vào nồi chưng, tiến hành chưng cách thủy tổ yến khoảng 20 phút cho chín.
4. Sau 20 phút, cho nhãn nhục + đường phèn vừa khẩu vị + vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Hoàn tất quá trình chưng.

Múc yến chưng nhãn nhục đường phèn ra chén và thưởng thức. Bạn có thể dùng khi còn ấm nóng hoặc để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút lấy ra dùng. Món yến này có hương vị thanh mát, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Lưu ý: Đường phèn bạn nên tán nhuyễn ra trước khi bỏ vào thố yến đã chưng chín hoặc chọn loại đường phèn có hạt nhỏ để chưng cho mau tan hoặc bạn có thể nấu đường phèn với chút nước cho tan rồi cho vào yến đã chưng cũng được.

>> Có thể bạn quan tâm: Tổ Yến Bị Vàng – Nguyên Nhân Vì Sao?

Cách chưng yến long nhãn với táo đỏ

Tổ yến chưng kết hợp long nhãn, táo đỏ, kỷ tử vô cùng bắt mắt, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ
• Nhãn nhục 25gr
• Táo đỏ 5 quả
• Đường phèn
• Vài lát gừng tươi
• Nước tinh khiết
• Dụng cụ chưng yến: thố sứ, nồi chưng

Có thể kết hợp thêm hạt chia (1 muỗng cafe), kỷ tử (5 hạt) để món yến thêm hấp dẫn và tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Yến chưng long nhãn với táo đỏ thực hiện như sau:

Bước 1: Ngâm nguyên liệu

• Tổ yến sạch lông ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, dùng tay xé tơi sợi yến, để ráo nước.
• Đem các nguyên liệu ngâm vào nước lạnh. Chú ý ngâm riêng từng loại (không được ngâm chung) với thời gian ngâm lần lượt: táo đỏ (10 phút), long nhãn (15 phút), kỷ tử (10 phút). Sau thời gian ngâm, rửa lại cho sạch rồi để ráo.
• Hạt chia cho vào một cái chén, đổ một lượng nước nóng vừa đủ, ngâm nở.

Bước 2: Luộc táo đỏ

• Cho táo đỏ vào nồi nhỏ, cho nước vào luộc chín táo, rồi vớt ra.

Bước 3: Tiến hành chưng

• Tổ yến ráo nước cho vào thố sứ, thêm nước ngập hết phần yến trong thố, đậy kín nắp thố. Đặt thố vào nồi chưng, tiến hành chưng cách thủy tổ yến khoảng 20 phút.
• Sau 20 phút, mở nắp thố yến ra, cho lần lượt táo đỏ (đã luộc), long nhãn, kỷ tử, đường phèn (vừa khẩu vị), vài lát gừng tươi, khuấy đều, tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
• Lấy thố yến ra, cho hạt chia (đã ngâm nở) vào, khuấy đều, múc ra chén và thưởng thức.

>> Có thể bạn quan tâm: Những ai nên ăn yến sào?

Cách chưng yến hạt sen nhãn nhục

Tổ yến chưng kết hợp hạt sen và nhãn nhục giàu dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ
• Nhãn nhục 25gr
• Hạt sen tươi 100gr
• Đường phèn
• Gừng tươi
• Dụng cụ chưng yến: Thố sứ, nồi chưng

Yến chưng hạt sen nhãn nhục làm như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm tổ yến sạch lông vào tô nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, dùng tay xé tơi sợi yến, để ráo nước.
• Nhãn nhục ngân vào chén nước lạnh cho mềm, rửa sạch và để ráo nước.
• Hạt sen lột vỏ, loại bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo.
• Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.

Bước 2: Nấu hạt sen

• Cho hạt sen vào một cái nồi nhỏ, cho lượng nước đủ để nấu chín hạt sen. Sau đó cho đường phèn (vừa khẩu vị) vào nấu cho tan là được.

Bước 3: Tiến hành chưng

• Bạn có thể song song chưng tổ yến cách thủy với bước 2. Cho tổ yến đã ráo nước vào thố sứ và tiến hành chưng cách thủy yến khoảng 20 phút cho chín.

Bước 4: Hoàn thành sản phẩm

• Sau 20 phút, tiến hành cho phần hạt sen đã nấu chín, nhãn nhục, thêm vài lát gừng tươi vào thố yến, tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Hoàn thành quá trình chưng.

Yến chưng nhãn nhục hạt sen có mùi thơm dịu, khi ăn sẽ cảm nhận được sợi yến mềm dai, vị bùi bùi của hạt sen, giòn giòn của nhãn nhục, rất thú vị. Món yến này cực kỳ dễ ăn, phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.

>> Xem thêm: Yến chưng để được bao lâu?

Lưu ý khi dùng yến chưng nhãn nhục

Cần sử dụng và bảo quản yến sau khi chưng đúng cách

Sau khi đã biết cách chưng tổ yến với nhãn nhục ngon và đảm bảo giữ trọn vitamin và khoáng chất thì bạn cũng cần phải quan tâm đến một vài lưu ý khi sử dụng món ăn bổ dưỡng này. Cụ thể:

• Nên sử dụng ngay sau khi vừa chưng yến xong chứ không nên để lâu.
• Nên sử dụng vào lúc bụng đói để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn dưỡng chất của món ăn. Không nên sử dụng khi bụng no.
• Thời điểm lý tưởng nhất để sử dụng yến chưng là vào sáng sớm sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối, trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng.
• Nếu dùng không hết, bạn cần cho vào chai/lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên dùng hết càng sớm càng tốt.

Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn cách làm yến chưng nhãn nhục thơm ngon, không bị mất dưỡng chất. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn, đặt mua yến sào chất lượng và nhận các chương trình ưu đãi nhé!