Cách Chưng Yến Sào Cho Bé Các Mẹ Nên Biết

Ngày nay, yến sào là sản phẩm được nhiều phụ huynh tin dùng để tăng sức đề kháng cho con, phòng và chống các bệnh vặt thường gặp. Biết được cách chưng yến sào cho bé rất quan trọng, nếu không sẽ làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong yến sào. Hãy cùng tham khảo cách chưng yến dưới đây để chế biến món yến thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà mình nhé!

Vì sao nên cho trẻ em dùng yến sào?

Theo các nghiên cứu khoa học, yến sào có chứa hơn 30 nguyên tố vi lượng, protein, acid amin, khoáng chất cần thiết, giúp kích thích sự phát triển của trẻ, tăng đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch, giúp trẻ ăn khỏe, ngủ ngon.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: “Lý do lớn nhất để các bậc phụ huynh đưa yến sào vào khẩu phần ăn của con trẻ là vì đây là một trong số cực kỳ ít ỏi các loại thực phẩm có thể bổ sung gần như đầy đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, trong đó có cả 9 loại acid amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được”.

Theo TS. BS. Vương Thị Ngọc Lan – Giảng viên Bộ môn Phụ sản, Đại học Y dược TP.HCM, việc sử dụng đều đặn và hợp lý yến sào cho trẻ nhỏ sẽ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp trẻ phát triển toàn diện, nâng cao sức đề kháng và hạn chế tối đa những căn bệnh thường gặp.

Trẻ mấy tháng ăn được yến chưng?

Bé dưới 7 tháng tuổi: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo trẻ dưới 7 tháng tuổi, do hệ tiêu hóa còn non nớt, nên sữa mẹ là tốt nhất và an toàn nhất cho bé.

Bé từ 7 tháng đến 1 tuổi: Vẫn nên cho bé dùng sữa mẹ là nguồn thức ăn chính. Nếu bé có dấu hiệu bị thiếu cân, suy dinh dưỡng hoặc chậm phát triển thì nên cho trẻ dùng thêm yến sào. Tuy nhiên, khi lên thực đơn ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi bằng yến sào, các mẹ cần lưu ý những nguyên tắc sau để chế biến yến sào cho trẻ đạt hiệu quả như mong muốn.

• Đối với bé từ 7-10 tháng: phải nghiền nát tổ yến và thức ăn để hệ tiêu hóa bé có thể tiêu hóa được. Nếu không sẽ gây đầy bụng, khó tiêu cho trẻ. Có thể cho bé dùng khoảng 0.5gr yến sào cho mỗi lần ăn và nên ăn cách ngày.
• Đối với bé 10-12 tháng: Thức ăn không cần xay nhuyễn, mẹ có thể cho bé ăn thức ăn mềm, các món xay nhuyễn cháo, bột,… thêm chút yến nấu mềm để kích thích vị giác.

Đối với trẻ từ 1 trở lên có thể tăng lượng yến sào từ 1-2 gr/lần, ăn cách ngày, kết hợp với nhiều nguyên liệu dễ hấp thu để kích thích vị giác của trẻ. Không nên quá lạm dụng yến, thay vào đó hãy kết hợp đa dạng các loại thực phẩm giàu chất đạm và chất béo như bí đỏ, thịt lợn, hạt sen, thịt gà, thịt bò,… để bổ sung đầy đủ các nguồn cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Cách chưng yến sào cho bé

Các bậc phụ huynh có thể tham khảo cách chưng yến sào cho bé dưới đây để đảm bảo chế biến yến sào đúng cách, phù hợp với lứa tuổi và thể trạng, sức khỏe của trẻ.

>> Xem thêm: Tổ yến tinh chế là gì?

Cách chưng yến sào cho bé dưới 1 tuổi

Cháo yến bí đỏ là một món ăn dễ hấp thu và có nhiều dưỡng chất, phù hợp với bé dưới 1 tuổi. Các mẹ hãy cùng tham khảo cách chế biến cháo yến bí đỏ cực dễ sau đây:

​

Nguyên liệu:

• Yến tinh chế 0.5gr
• Bí đỏ 10gr
• Dầu ăn cho bé và các gia vị theo sở thích

Cách làm:

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, làm sạch, cắt miếng nhỏ. Cho vào nồi hấp chín rồi dùng thìa tán thật nhuyễn.

Bước 2: Yến tinh chế ngâm nước khoảng 20 phút cho mềm, để ráo. Sau đó xay thật nhuyễn.

Bước 3: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch cho vào nồi ninh nhừ. Khi cháo nhừ, cho bí đỏ đã nghiền vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.

Bước 4: Cuối cùng cho phần yến đã xay nhuyễn vào nồi cháo, nêm nếm chút gia vị cho vừa vị giác của bé, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. Tắt bếp là hoàn thành cháo yến bí đỏ.

Cách chưng yến sào cho bé 1 tuổi

Với bé 1 tuổi, việc ăn được, ngủ ngon là điều mong mỏi của các bậc làm cha mẹ. Yến sào chưng với hạt sen không chỉ bổ sung rất nhiều dưỡng chất có lợi cho trẻ mà còn giúp trẻ ăn ngủ ngon, từ đó giúp trẻ phát triển cơ thể một cách toàn diện.

​

Nguyên liệu:

• Yến tinh chế 1gr
• Đường phèn 1 thìa cafe
• Hạt sen (khô hoặc tươi) 3-5 hạt
• Thố chưng yến

Cách làm:

Bước 1: Yến tinh chế ngâm với nước khoảng 20 phút cho mềm, xé sợi yến thật nhỏ, để ráo nước.

Bước 2: Hạt sen tươi bỏ tim sen, nếu dùng hạt sen khô ngâm 30 phút cho mềm, rửa sạch.

Bước 3: Cho hạt sen vào nồi, cho nước vào, nấu khoảng 30 phút cho hạt sen chín mềm. Cho 1 thìa nhỏ đường phèn vào nồi hạt sen nấu thêm 5 phút cho đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Cho phần yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến, đậy nắp lại. Cho thố vào nồi, đổ nước ngập 2/3 thân thố, đậy nắp. Chưng cách thủy 20 phút.

Bước 5: Sau khi yến chín, cho phần hạt sen nấu cùng đường phèn vào thố yến, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Nên cho bé thưởng thức món ăn khi còn ấm nóng là tốt nhất.

Cách chưng yến sào cho bé 3 tuổi

Trẻ từ 3 tuổi trở lên cơ thể phát triển, hệ tiêu hóa đã phát triển hoàn thiện. Giai đoạn này, mẹ có thể chế biến tổ yến thành nhiều món ăn khác nhau.

Yến chưng cùng táo đỏ là món ăn thích hợp cho trẻ 3 tuổi, có tác dụng giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, kích thích vị giác của trẻ.

​

Nguyên liệu:

• Yến tinh chế 2-3gr
• Táo đỏ 5 quả
• Đường phèn tùy khẩu vị của bé
• Thố chưng yến

Cách làm:

Bước 1: Yến tinh chế ngâm nước cho mền, xét tơi sợi yến, để rao nước.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, nấu cho mềm. Cho đường phèn vào nấu cùng táo đỏ (chú ý nấu cho tan đường).

Bước 3: Cho yến vào thố sứ chưng cách thủy khoảng 20 phút.

Bước 4: Sau khi yến chín, cho hỗn hợp đường phèn táo đỏ vào cùng, chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp là xong.

Cách chưng yến sào cho bé bị ho

Cách chưng yến sào cho bé bị ho tốt nhất là nấu cháo yến thịt gà. Thịt gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao kết hợp với thành phần dinh dưỡng có trong yến giúp nâng cao thể lực, hỗ trợ điều trị ho cho trẻ.

​

Nguyên liệu:

• Yến tinh chế 1-3gr (tùy độ tuổi của trẻ)
• Gạo tẻ, gạo nếp
• Ức gà 20gr
• Gừng tươi
• Cà rốt ½ củ
• Gia vị như mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn,…

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước khoảng 20 phút cho mềm, xé nhỏ sợi yến, để ráo (các mẹ có thể dùng yến tươi thay cho yến tinh chế, nếu là yến tươi thì không cần ngâm nước).

Bước 2: Cho yến vào thố chưng cách thủy trong vòng 20 phút để yến chín.

Bước 3: Sơ chế ức gà cho sạch, luộc chín rồi xé nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Bước 4: Gạo vo sạch đem nấu cháo cho nhừ. Nước luộc gà có thể dùng để nấu cháo.

Bước 5: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi ninh cùng cháo cho chín mềm.

Bước 6: Khi cháo chín, cho tổ yến và thịt gà vào đảo đều rồi nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Múc cháo ra chén (bát) cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.

Cách chưng yến sào cho bé không tanh

Yến chưng đường phèn cho thêm chút gừng là công thức chưng tổ yến cho bé không tanh rất đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất.

​

Nguyên liệu:

• Tổ yến tinh chế 1-3gr
• Đường phèn theo khẩu vị của trẻ
• Thố sứ chưng yến

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến tinh chế vào nước sạch cho mềm, xé nhỏ sợi yến, để ráo nước.

Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến trong thố, đậy nắp. Đặt thố vào nồi chưng, đổ nước vào nồi, ngập 2/3 thân thố, đậy nắp. Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, chưng khoảng 20 phút.

Bước 3: Sau 20 phút yến đã chín, cho đường phèn vào, thêm vài lát gừng tươi để khử mùi tanh của yến, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp. Múc ra chén và cho bé thưởng thức.

Cách chưng yến sào cho bé tăng cân

Yến sào chế biến cùng thịt cua và bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ hấp thu, có màu sắc hấp dẫn khiến bé thích thú, ăn ngon miệng, giúp hỗ trợ phát triển chiều cao lẫn cân nặng cho bé.

Nguyên liệu:

• Yến tinh chế 1-3gr (tùy theo độ tuổi của bé)
• Bí đỏ 30gr
• Thịt cua 10gr
• Bột ngô: 1 muỗng cafe
• Nước luộc gà 60ml
• Lòng trắng trứng gà
• Thịt dăm bông 10gr
• Gia vị nêm nếm

Cách làm

Bước 1: Cho yến tinh chế vào ngâm trong nước khoảng 20 phút hoặc lâu hơn để yến nở đều, xé nhỏ sợi yến, để ráo nước.

Bước 2: Cho yến vào thố sứ, đổ nước vừa ngập yến bên trong, đậy nắp. Tiếp đến bỏ thố yến vào nồi, đổ nước ngập 2/3 thân thố, đậy nắp nồi và chưng cách thủy trong vòng 20 phút.

Bước 3: Trong thời gian chưng chín yến, gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột sau đó thái nhỏ, cho vào nồi nấu mềm, tán nhuyễn.

Bước 4: Cho phần bí đỏ đã làm nhuyễn vào nồi chứa nước luộc gà, nấu sôi. Sau đó cho thịt cua, dăm bông vào khuấy đều cho sôi.

Bước 5: Trộn bột ngô với 1/4 chén nước rồi cho từ từ vào hỗn hợp đến khi vừa sánh đặc.

Bước 6: Cho lòng trắng trứng vào khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Cho tổ yến đã chưng vào khuấy đều và tắt bếp.

Món ăn này dễ hấp thu, giúp kích thích trẻ ăn uống ngon miệng, hỗ trợ cho quá trình tăng cân của trẻ.

>> Xem thêm: Bé ăn yến có tăng cân không?

Lưu ý trong cách chế biến yến sào cho trẻ

• Lựa chọn nguyên liệu chế biến món ăn cho trẻ phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Yến sào phải đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
• Nên cho trẻ ăn khi còn ấm nóng để hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng của món ăn.
• Thời điểm cho bé ăn yến tốt nhất là lúc bụng đói, vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 45 phút.
• Không nên lạm dụng yến sào cho bé, nên kết hợp đa đạng các loại thực phẩm (có chứa 4 nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu: tinh bột, đạm, vitamin, chất béo) để bổ sung đầy đủ các nguồn cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

 

 

Hy vọng với những thông tin trên, các mẹ đã biết cách chưng yến sào cho bé phù hợp với từng lứa tuổi và tình trạng sức khỏe của trẻ. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!