Cách Chưng Yến Thơm Ngon, Không Bị Tanh

Cách chưng yến thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh là điều mà không phải chị em nội trợ nào cũng nắm rõ. Tổ yến được biết đến có công dụng bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Hơn nữa, tổ yến có thể chế biến nhiều món khác nhau, làm phong phú thực đơn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 7 cách chưng yến ngon, dễ áp dụng tại nhà.

Cách chưng yến ngon với đường phèn

Chưng yến với đường phèn là cách chưng truyền thống, thực hiện đơn giản nhưng lại giữ được hương vị tự nhiên nhất của tổ yến chưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Đường phèn (tán nhuyễn)
• Vài lát gừng tươi
• Nước tinh khiết
• Thố sứ có nắp đậy, nồi chưng cách thủy

Cách chưng yến ngon với đường phèn:

Bước 1: Ngâm tổ yến vào tô nước sạch khoảng 20 phút cho yến mềm và nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Lọc yến qua rây lỗ nhỏ (để tránh hao hụt yến). Để ráo nước.

Bước 2: Cho yến vào thố sứ, đổ nước tinh khiết ngập hết phần yến trong thố (bạn có thể cho nước nhiều hơn một chút cũng được để yến sau khi chưng không quá đặc), đậy nắp thố lại.

Bước 3: Đặt thố yến vào nồi chưng. Đổ nước vào nồi ngập 1/3 chiều cao của thố, đậy nắp nồi. Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn. Khi thấy nước trong nồi sôi lên, vặn nhỏ lửa lại, để riu riu và chưng tổ yến trong thời gian 20 phút (tính từ lúc nước sôi).

Bước 4: Sau 20 phút, cho đường phèn (theo khẩu vị), vài lát gừng tươi vào thố yến. Chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp là hoàn thành.

Thêm gừng tươi vào yến chưng để yến không bị tanh và tăng tính ấm cũng như tăng khả năng hấp thu của món yến bổ dưỡng.

>> Xem thêm: Tổ Yến Có Mùi Tanh – Nguyên Nhân Vì Sao?

Cách chưng yến thơm ngon với táo đỏ

Yến chưng táo đỏ có công dụng bồi bổ cơ thể, giải nhiệt, dưỡng nhan rất hiệu quả. Thực hiện món yến chưng táo đỏ như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Táo đỏ khô 10 quả
• Đường phèn (tán nhuyễn)
• Vài lát gừng tươi
• Nước tinh khiết
• Thố sứ có nắp đậy, nồi chưng cách thủy.

Cách chưng yến thơm ngon với táo đỏ: Cách thực hiện tương tự như cách chưng yến với đường phèn ở trên, bạn chưng cách thủy tổ yến trong thố sứ.

Trong thời gian chưng yến, bạn chuẩn bị hỗn hợp táo đỏ đường phèn như sau:

• Táo đỏ khô rửa sạch, ngâm cho nở ra. Vớt táo ra cho vào một nồi riêng, đổ nước vào vừa ngập hết táo đỏ, nấu khoảng 10 phút. Kế đến cho đường phèn vào nấu cho tan để tạo thành hỗn hợp. Lưu ý, bạn chỉ nên nấu trên lửa nhỏ liu riu.

Sau 20 phút chưng yến, cho hỗn hợp táo đỏ đường phèn, thêm vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món yến chưng táo đỏ nóng hay lạnh tùy ý.

>> Xem thêm: Tổ Yến Bị Vàng – Nguyên Nhân Vì Sao?

Cách chưng yến thơm ngon với hạt sen

Yến chưng hạt sen có vị ngọt thanh, thơm mát, thích hợp cho mọi đối tượng sử dụng từ trẻ con đến người già. Món yến này giúp cải thiện chứng mất ngủ, giải tỏa tình trạng căng thẳng, mệt mỏi cơ thể hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Hạt sen tươi 100gr
• Đường phèn (tán nhuyễn)
• Vài lát gừng tươi
• Nước tinh khiết
• Thố sứ có nắp đậy, nồi chưng cách thủy

Cách chưng yến ngon với hạt sen: Ở bước sơ chế tổ yến, cho yến vào thố sứ và chưng cách thủy tổ yến 20 phút, bạn áp dụng như công thức chưng yến với đường phèn.

Trong thời gian chưng yến, bạn tiến hàng chế biến hạt sen như sau:

• Hạt sen tươi lột vỏ, loại bỏ tim sen, rửa sạch. Cho hạt sen vào một nồi riêng, đổ nước vừa đủ để nấu chín hạt sen. Khi hạt sen đã nấu chín, cho đường phèn vào nấu cho tan, tạo thành hỗn hợp.

Sau 20 phút chưng, yến đã chín, cho hỗn hợp hạt sen đường phèn, vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành. Món yến chưng hạt sen nên thưởng thức khi còn ấm nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.

Cách chưng yến thơm ngon với hạt chia

Yến chưng hạt chia rất thích hợp cho người cao tuổi, giúp hỗ trợ cải thiện các vấn đề về tim mạch, hệ tiêu hóa, giúp làm đẹp da và đặc biệt yến chưng hạt chia rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Hạt chia 1 muỗng cafe
• Đường phèn (tán nhuyễn)
• Vài lát gừng tươi
• Nước tinh khiết
• Thố sứ có nắp đậy, nồi chưng cách thủy

Cách chưng yến ngon đúng cách với hạt chia:

• Cho tổ yến sạch lông vào tô nước, ngâm trong khoảng 20 phút cho yến mềm và nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến, để ráo nước.
• Hạt chia cho vào nước nóng (hoặc nước sôi để nguội – tùy ý) ngâm cho nở đều.
• Bạn áp dụng cách chưng tổ yến tương tự như cách chưng yến với đường phèn đã hướng dẫn ở trên. Sau khi tắt bếp, bạn lấy thố yến ra, cho hạt chia (đã ngâm nở) vào, khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bạn có thể để yến chưng hạt chia nguội hẳn, sau đó cho vào chai/lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp, để vào tủ lạnh dùng dần trong vòng 7 ngày.

Cách chưng yến ngon bổ với sữa tươi

Thời gian gần đây, món yến chưng sữa tươi được chị em cực kỳ yêu thích và thường xuyên thực hiện vì công dụng làm đẹp da rất hiệu quả. Đây cũng là món yến các mẹ có thể tham khảo làm cho các bé, giúp các bé tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên. Cách thực hiện khá đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Sữa tươi không đường 1 bịch (180ml)
• Đường phèn (tán nhuyễn)
• Vài lát gừng tươi
• Thố sứ có nắp đậy, nồi chưng cách thủy

Cách chưng yến ngon bổ với sữa tươi:

• Cho tổ yến sạch lông vào tô nước, ngâm trong khoảng 20 phút cho yến mềm và nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến, để ráo nước.
• Cho yến vào thố sứ, đổ sữa tươi không đường vừa ngập phần yến trong thố. Chú ý lượng sữa vừa phải, không quá nhiều cũng không quá ít.
• Cho thố yến vào nồi nước và tiến hành chưng cách thủy tổ yến sữa tươi trong khoảng 20 phút.
• Sau 20 phút, bạn cho đường phèn (tùy khẩu vị), vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành.

>> Xem thêm: Yến đảo hay yến nhà tốt hơn?

Cách chưng yến thơm ngon với lá dứa

Yến chưng lá dứa không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn cải thiện sức khỏe, bồi bổ cơ thể. Nếu bạn không thích vị của gừng, bạn có thể dùng lá dứa thay gừng khi chưng yến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Lá dứa 1 nhánh
• Hạt chia 1 muỗng cà phê
• Nước tinh khiết
• Đường phèn (tán nhuyễn)
• Thố sứ có nắp đậy, nồi chưng cách thủy

Cách chưng yến ngon bổ dưỡng với lá dứa:

Bước 1: Sơ chế

• Tổ yến khô sạch lông ngâm cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến và để ráo nước.
• Lá dứa rửa sạch, cắt từng khúc.
• Hạt chia ngâm nước khoảng 10-15 phút cho hạt chia nở đều. Ngâm càng lâu, hạt chia càng nở.

Bước 2: Chế biến

• Cho tổ yến vào thố sứ, cho nước vào ngập phần yến bên trong thố, đem chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
• Cho lá dứa vào nồi, đổ một ít nước vào, đun sôi. Sau đó cho đường phèn vào nấu cho tan để tạo mùi thơm.

Bước 3: Hoàn thành sản phẩm

• Sau khi yến chín, cho nước lá dứa nấu với đường vào thố yến. Chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp.
• Lấy thố yến ra, cho hạt chia (đã ngâm nở) vào, khuấy đều và thưởng thức.

>> Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng tổ yến ăn liền

Cách chưng yến thơm ngon với mật ong

Yến chưng mật ong có vị ngọt dịu, kích thích vị giác người dùng giúp cải thiện tình trạng suy nhược nhanh chóng, bồi bổ cơ thể hiệu quả. Chưng yến với mật ong là một trong những cách chế biến yến sào được khá nhiều người thực hiện.

>> Xem thêm: Cách Bảo Quản Tổ Yến Từ Yến Thô Đến Yến Chưng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 1 tổ (2-3 người ăn)
• Mật ong
• Nước tinh khiết
• Vài lát gừng tươi
• Thố sứ có nắp đậy, nồi chưng cách thủy

Cách chưng yến ngon đúng cách với mật ong:

Bước 1: Ngâm tổ yến sạch lông vào nước cho yến nở mềm, sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 2: Cho tổ yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến trong thố, đậy nắp thố. Cho thố yến vào nồi nước chưng cách thủy khoảng 20 phút cho chín.

Bước 3: Mật ong hòa với một chút nước ấm (Lượng mật ong tùy vào khẩu vị nhưng không nên quá ngọt).

Bước 4: Sau khi yến chín, cho nước mật ong, thêm vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành.

Bạn có thể thưởng thức yến chưng mật ong nóng hoặc dùng lạnh (để nguội rồi cho vào tủ lạnh) đều được.

Lưu ý: Chỉ cho mật ong vào sau khi chưng yến nở, chín đều được khoảng 20 phút. Không nên cho vào ngay lúc đầu vì sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong tổ yến cũng như mật ong.

 

 

Bài viết trên đã hướng dẫn cách cách chưng yến thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện. Bạn có thể lựa chọn cho mình một cách để chế biến tổ yến cho cả nhà thưởng thức. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn, đặt mua yến sào chất lượng và nhận các chương trình ưu đãi nhé!