Cách Chưng Yến Với Gừng Chuẩn Vị, Thơm Ngon
Tổ yến và gừng tươi là 2 loại thực phẩm khá quen thuộc. Sự kết hợp tổ yến và gừng là phương pháp chế biến tuyệt vời để tạo ra món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chế biến món yến này, đừng bỏ qua hướng dẫn cách chưng yến với gừng trong bài viết dưới đây.
Nội Dung Bài Viết
Có nên chưng yến với gừng?
Chưng yến cùng với gừng là sự kết hợp hoàn hảo và rất phổ biến. Gừng giúp khử mùi tanh đặc trưng của tổ yến, giúp món yến chưng thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Gừng là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực. Không chỉ là loại gia vị giúp tăng thêm hương vị trong nấu ăn mà gừng còn sở hữu rất nhiều công tuyệt vời đối với sức khỏe. Theo Đông y, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn, ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc.
Khi chưng tổ yến, thêm gừng vào sẽ giúp khử mùi tanh, đồng thời giúp trung hòa tính hàn của tổ yến, làm cho yến chưng tăng thêm hương vị thơm ngon, thúc đẩy tiêu hóa, kích thích cảm giác thèm ăn, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.
Cách chưng yến với gừng thơm ngon, chuẩn vị
Yến chưng với gừng có tác dụng tán hàn, tiêu đàm, giải độc. Khi sử dụng có hương thơm nồng, dễ chịu, cảm giác âm ấm trong bụng, làm cho cơ thể thật sự thấy sảng khoái. Món yến này còn giúp làm giảm đau lưng, đau đầu, khắc phục bệnh hạ huyết áp.
Cách chưng yến đường phèn với gừng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu để chế biến yến chưng đường phèn với gừng
- Tổ yến tinh chế 1 tổ (cho 2-3 người ăn)
- Đường phèn (lượng đường tùy theo khẩu vị)
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
- Dụng cụ: Tô, chén, muỗng, rây lọc lỗ nhỏ, thố sứ có nắp, nồi chưng yến…
Cách thực hiện:
- Ngâm tổ yến tinh chế vào tô nước sạch khoảng 20-25 phút cho tổ yến mềm và nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Lọc qua rây lỗ nhỏ để sợi yến không bị rớt ra ngoài. Để ráo nước.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc sợi mỏng.
- Cho tổ yến đã ráo nước vào thố sứ, đổ nước ngập hết lượng yến bên trong thố. Đậy kín nắp thố lại. Đặt thố sứ vào nồi chưng, cho nước vào nồi ngập 2/3 chiều cao của thố. Đậy nắp nồi lại và để lên bếp. Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi lên thì hạ nhỏ lửa (riu riu), chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 20 phút (tính từ thời điểm nước trong nồi sôi).
- Sau 20 phút, mở nắp thố yến ra, cho đường phèn (đã tán nhuyễn cho mau tan), vài sợi gừng tươi vào, đậy nắp và chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp là hoàn thành.
Chỉ vài công đoạn, bạn đã hoàn thành yến chưng đường phèn với gừng thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Cách chưng yến đường phèn với gừng tươi đơn giản, dễ làm
Cách chưng yến với gừng và hạt chia
Yến chưng với gừng và hạt chia là món yến chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, đặc biệt hiệu quả cho nhu cầu chăm sóc sắc đẹp và chế độ ăn kiêng lành mạnh, an toàn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế 1 tổ (cho 2-3 người ăn)
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị)
- Hạt chia 2 muỗng cafe
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
- Dụng cụ: Tô, chén, muỗng, rây lọc lỗ nhỏ, thố sứ có nắp, nồi chưng yến…
Cách thực hiện:
- Các bước sơ chế và chưng cách thủy tổ yến, tiến hành theo các bước như hướng dẫn ở bên trên.
- Hạt chia có ưu điểm là không cần tốn thời gian sơ chế mà có thể sử dụng ngay. Cho hạt chia vào 1/2 chén nước sôi để nguội, ngâm khoảng 15 phút cho nở đều.
- Tổ yến sau khi chưng chín. Múc yến ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy nhẹ và đều tay là có thể thưởng thức.
Món yến chưng gừng và hạt chia này dùng nóng hay lạnh đều ngon và thích hợp cho cả gia đình.
Yến chưng với gừng và hạt chia hỗ trợ giảm cân, giúp cơ thể khỏe đẹp
Cách chưng yến với gừng và táo đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế 1 tổ (dùng cho 2-3 người ăn)
- Táo đỏ khô 10-15 quả
- Gừng tươi
- Đường phèn tùy theo khẩu vị
- Nước tinh khiết
- Dụng cụ: Tô, chén, muỗng, rây lọc lỗ nhỏ, thố sứ có nắp, nồi chưng yến…
Cách thực hiện:
- Các bước sơ chế và chưng cách thủy tổ yến, tiến hành theo các bước như hướng dẫn ở bên trên.
- Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 5 phút cho táo nở. Vớt táo ra, cho vào 1 cái nồi riêng, đổ nước ngập đủ lượng táo, nấu cho đến khi táo đỏ ngậm nước và nở căng tròn thì cho đường phèn vào nấu cho tan rồi tắt bếp.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
- Sau 20 phút chưng yến, mở nắp thố yến ra, cho hỗn hợp táo đỏ đường phèn, vài sợi gừng tươi vào, đậy nắp và chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp là hoàn thành.
Yến chưng với gừng và táo đỏ có mùi và hương vị rất đặc trưng nên sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
Yến chưng gừng và táo đỏ giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện
Cách chưng yến tươi với gừng
Cách chưng yến tươi với gừng khá đơn giản, tiết kiệm thời gian hơn so với tổ yến khô, phù hợp với người làm việc bận rộn, không có nhiều thời gian.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến tươi 30gr (dùng cho 2 người ăn)
- Đường phèn (hạt nhỏ hoặc tán nhuyễn)
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
- Dụng cụ: Tô, chén, rây lọc lỗ nhỏ, thố sứ có nắp, nồi chưng yến…
Yến tươi đã có độ ẩm sẵn nên khá mềm. Chỉ cần đem ngâm trong nước tầm 5 phút rồi rửa sơ qua nước sạch là có thể đem chế biến. Lưu ý: Không ngâm yến tươi quá lâu sẽ làm ảnh hưởng tới thành phần dinh dưỡng trong yến.
Có thể chuẩn bị thêm hạt sen tươi để tăng thêm độ thơm ngon và dinh dưỡng cho món yến.
Nguyên liệu để chưng yến tươi với gừng và hạt sen
Cách thực hiện:
- Ngâm yến tươi vào tô nước sạch khoảng 5 phút. Sau đó, đổ qua rây lọc để loại bỏ nước. Tiến hàng cho yến tươi vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến trong thố, đậy kín nắp thố lại.
- Đặt thố yến vào nồi chưng, bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa, tiến hành chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 15-20 phút (tính từ thời điểm nước trong nồi sôi).
- Hạt sen tươi bóc vỏ, loại bỏ tim sen, rửa sạch. Cho hạt sen tươi vào nồi, đổ nước vào nấu cho chín mềm. Sau đó, bỏ đường phèn vào nấu cho tan rồi tắt bếp.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
- Sau 20 phút chưng yến, cho hỗn hợp hạt sen đường phèn, vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp là hoàn thành. Múc yến chưng ra chén và thưởng thức.
Yến tươi chưng với gừng có thêm hạt sen làm món ăn thêm hấp dẫn
Chưng yến với gừng cần lưu ý những gì?
Để đảm bảo hương vị thơm ngon, giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau đây khi chế biến yến chưng với gừng:
- Nước trong thố phải đảm bảo ngập hết lượng yến. Tối đa không quá 80% dung tích thố để khi yến nở ra, không bị trào ra ngoài. Không được cho nước quá ít, vì không đủ nước để yến nở, gây cô đặc, khó ăn.
- Tuyệt đối không được nấu yến trực tiếp trên lửa. Chỉ dùng phương pháp chưng cách thủy để dinh dưỡng của tổ yến không bị mất đi.
- Chưng yến với thời gian khuyến nghị, không nên chưng yến lâu, làm sợi yến mềm nhũng ăn mất ngon, vừa giảm giá trị dinh dưỡng của món yến.
- Chưng yến cho thêm gừng giúp khử mùi tanh của yến, vừa có tác dụng trung hòa tính hàn của tổ yến, giúp người ăn cảm thấy ấm bụng và dễ tiêu hóa.
- Các nguyên liệu như hạt chia, táo đỏ, hạt sen cần được chế biến riêng biệt trước khi kết hợp chung với yến chưng.
- Chỉ cho đường phèn sau khi đã chưng yến chín. Nếu cho đường phèn vào ngay từ đầu sẽ khiến sợi yến không nở được nhiều, mất đi hương vị tự nhiên của yến chưng.
Chưng yến với gừng tươi giúp khử mùi tanh đặc trưng của tổ yến
Ăn yến chưng gừng vào lúc nào là tốt nhất?
Ăn yến chưng gừng tốt nhất là sau khi thức dậy, trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút. Hoặc trước khi đi ngủ khoảng 60 phút (trong khoảng thời gian 21h-23h). Hoặc ăn yến chưng gừng vào giữa 2 bữa ăn chính.
- Ăn yến chưng gừng vào buổi sáng: Sau khi thức dậy là thời điểm vàng lý tưởng để ăn yến chưng gừng. Khi bụng đang còn đang đói, ăn yến chưng gừng để cơ thể hấp thu được nhanh nhất, hiệu quả nhất các dưỡng chất có trong yến, cung cấp năng lượng cho một ngày mới làm việc hiệu quả, tinh thần sảng khoái.
- Ăn yến chưng gừng vào buổi tối: Vào buổi tối, trước khi đi ngủ khoảng 60 phút, là thời điểm thích hợp để ăn yến chưng. Ăn yến thời điểm này sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon, ngủ sâu giấc hơn.
- Ăn yến chưng gừng giữa 2 bữa ăn chính: Bữa ăn phụ trong ngày của bạn có thể được bổ sung bằng một chén yến chưng gừng. Nguồn năng lượng từ yến chưng được cung cấp kịp thời sẽ giúp cho cơ thể bạn hết mệt mỏi, giảm stress, tinh thần sảng khoái để tiếp tục làm việc.
Trên đây là hướng dẫn các cách chưng yến với gừng đơn giản, dễ thực hiện để bạn tham khảo. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn, đặt mua yến sào chất lượng và nhận các chương trình ưu đãi nhé!
