Cách Chưng Yến Với Táo Đỏ Hạt Sen Ai Ăn Cũng Mê

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen khá đơn giản, không mất nhiều thời gian, tuy nhiên nếu không nắm được quy trình thực hiện sẽ làm giảm hoặc bị mất đi những dưỡng chất quý giá từ tổ yến, táo đỏ và hạt sen. Sẽ không có gì đáng lo nếu bạn làm theo hướng dẫn sau đây.

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen đúng cách

Yến chưng táo đỏ hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng giàu dinh dưỡng để bồi bổ cho cả nhà, đặc biệt là người cao tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.

Chuẩn bị làm yến chưng táo đỏ hạt sen 

Nguyên liệu cần có để chế biến yến chưng với táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu thực hiện:

• Tổ yến tinh chế 1 tổ 10gr (2-3 người ăn)
• Táo đỏ 10 quả
• Hạt sen tươi 100gr
• Đường phèn
• Gừng tươi
• Nước tinh khiết

– Nên mua hạt sen tươi thay vì hạt sen khô để dễ chưng mềm cũng như giữ được thành phần dinh dưỡng trong đó. Bên cạnh đó bạn cũng nhớ chọn những hạt sen chắc, tươi, có vỏ màu xanh nhạt.

– Táo đỏ khô: Chọn những trái táo có màu đỏ tươi, không hư hại.

Dụng cụ thực hiện:

• Chén để ngâm, rây lọc lỗ nhỏ, nồi chưng, thố sứ có nắp, 1 chiếc khăn (mỏng) sạch, bếp ga hoặc bếp điện, chén muỗng để thưởng thức yến.

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho tổ yến vào tô, đổ nước vào ngâm khoảng 20 phút yến mềm, nở đều. Xé tơi sợi yến. Lọc qua rây để giữ hết sợi yến. Để ráo nước.
• Hạt sen tươi lột sạch vỏ, tách tâm sen, rửa sạch.
• Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở ra.

Sơ chế nguyên liệu làm yến chưng táo đỏ hạt sen

Bước 2: Chưng tổ yến

>>> 1 Tai yến chưng bao nhiêu nước là ngon?

• Cho yến đã ráo nước vào thố sứ, đổ nước vào ngập hết phần yến bên trong, đậy kín nắp thố lại.
• Lấy khăn mỏng lót ở dưới đáy nồi, đặt thố yến lên trên. Kế tiếp, đổ nước vào nồi ngập khoảng 1/3 chiều cao của thố yến, đậy nắp nồi lại. Đặt nồi lên bếp lửa, bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi lên rồi hạ nhỏ lửa, chưng cách thủy tổ yến tinh chế trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Nấu táo đỏ và hạt sen

• Hạt sen đem nấu chín tới thì tắt bếp. Vớt hạt sen ra ngoài, xả lại với nước lạnh.
• Cho táo đỏ vào nồi, nấu sôi cho đến khi táo ngậm nước, nở căng tròn thì cho hạt sen vào, thêm đường phèn vừa khẩu vị, nấu sôi hỗn hợp thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

• Sau 20 phút chưng, cho hỗn hợp táo đỏ hạt sen vào thố yến, thêm vài lát gừng tươi, tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Yến chưng với táo đỏ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng, khi ăn sẽ cảm nhận được vị dai mềm của sợi yến, vị thanh mát của đường phèn, vị bùi của hạt sen, vị ngọt đặc trưng của táo đỏ.

>> Có thể bạn quan tâm: Yến chưng để được bao lâu?

Yến chưng táo đỏ hạt sen là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Yến chưng với táo đỏ hạt sen có tác dụng gì?

Công dụng của tổ yến:Tổ yến chứa hàm lượng protein cao, 18 loại acid amin, hơn 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Sử dụng tổ yến đều đặn và thường xuyên sẽ:

• Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể
• Giúp cơ thể giảm căng thẳng mệt mỏi
• Hỗ trợ việc cải thiện hệ tiêu hoá và hô hấp
• Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể
• Điều hòa huyết áp, cải thiện các chức năng của tim mạch
• Giúp chống lão hóa da tự nhiên

Công dụng của hạt sen:Trong Đông y, Hạt sen là vị thuốc quý chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 sau khi sinh đối với phụ nữ, tăng trí thông minh đối với trẻ.

Công dụng của táo đỏ:Trong Đông y, Táo đỏ là một vị thuốc điều trị chứng “hư”, giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần. Người mới ốm dậy, cơ thể yếu, thiếu máu hoặc phụ nữ mùa đông chân tay lạnh đều có thể nhờ vị thuốc này mà giúp cân bằng thể trạng.

Yến chưng táo đỏ hạt sen có tác dụng bồi bổ và thanh lọc cơ thể, nâng cao sức đề kháng, trị chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh, tăng cường hoạt động của các chức năng trong cơ thể, làm đẹp da, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư.

>> Xem thêm: Ăn yến sào bao lâu thì có tác dụng?

Yến chưng với táo đỏ hạt sen có tác dụng bồi bổ và thanh lọc cơ thể

Chế biến yến chưng táo đỏ hạt sen cần lưu ý gì?

Trong quá trình chế biến món yến chưng với táo đỏ hạt sen, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

– Nên ngâm tổ yến và chưng tổ yến theo thời gian hướng dẫn. Không ngâm và chưng lâu, sẽ làm yến bị mất chất dinh dưỡng.

– Tuyệt đối không được chưng yến trên lửa lớn, sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong yến.

– Nên dùng thố sứ để chưng yến. Bởi chất liệu sứ sẽ giúp cho yến có độ ấm bền lâu nhất. Bên cạnh đó cũng giúp cho các sợi yến dài, giòn và nguyên vẹn.

– Các nguyên liệu phải được nấu chín riêng, rồi mới được cho vào chưng cùng tổ yến.

– Đường phèn nên được cho vào sau khi chưng yến chín. Không nên cho vào ngay từ đầu, sẽ khiến sợi yến bị cứng lại, nở rất ít.

Vậy là bạn đã có cách chưng yến với táo đỏ hạt sen – một món cực kỳ bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn, đặt mua yến sào chất lượng và nhận các chương trình ưu đãi nhé!