Cách Làm Sạch Tổ Yến Thô Không Bị Mất Chất
Cách làm sạch tổ yến thô (Hỗ trợ tư vấn/Mua yến sào chất lượng 0966.286.880 – TIẾN YẾN SÀO) tại nhà nhanh chóng, đơn giản, không làm mất chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
Tổ yến thô là loại tổ yến được thu hoạch trực tiếp từ trong tự nhiên, nơi các vách đá, khe núi hoang dã hoặc từ các nhà nuôi yến. Tổ yến thô khi mua về vẫn còn lông chim và các tạp chất. Do đó muốn sử dung tổ yến thô, cần phải làm sạch. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm sạch yến thô nhanh đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Nội Dung Bài Viết
Cách làm sạch tổ yến thô nhanh chóng
Làm sạch tổ yến thô là công đoạn mất khá nhiều thời gian, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo vì nếu làm sạch sai cách, tổ yến sẽ bị hao hụt dưỡng chất. Dưới đây là hướng dẫn về cách làm sạch tổ yến thô nhanh mà không làm mất chất.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Dụng cụ chuẩn bị để nhặt lông yến
- Thau sạch màu trắng để dễ thấy lông lẫn trong tổ yến
- Nhíp nhỏ hoặc kẹp gắp chuyên dùng để nhặt lông yến
- Một cái ray sạch, có lỗ nhỏ
- Một cái muỗng
- Đĩa hoặc chén để đựng yến sạch
>> Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của tổ yến
Hướng dẫn cách làm sạch tổ yến thô
Bước 1: Ngâm tổ yến thô khoảng 1-2 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến. Đến khi tổ yến tơi ra là được.
Bước 2: Tổ yến sau khi ngâm, bạn để ráo nước và cho vào 1 đĩa màu trắng. Chuẩn bị 1 chén nước sạch. Tiến hành nhặt những sợi lông lớn và tạp chất, sau đó nhặt một số lông kim (lông nhỏ). Mỗi lần nhặt lông, bạn nhúng đầu nhíp vào chén nước để làm sạch. Dùng nhịp gắp những sợi lông và tạp chất ra khỏi tổ yến.
Các bước cách làm sạch tổ yến thô
Bước 3: Sau bước 2, tổ yến sẽ vẫn còn lẫn một số lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt. Bạn gắp từng phần yến để vào ray và cho vào tô nước sạch. Dùng muỗng khuấy nhẹ để những lông kim khó nhặt rớt ra (lưu ý hạn chế để tổ yến tiếp xúc nước thời gian lâu vì sẽ làm mất những khoáng chất. Bạn cũng nhớ dùng loại ray có lỗ nhỏ để không làm rớt yến ra nhé). Tiếp tục thực hiện cho hết phần yến còn lại.
Bước 4: Lặp lại bước 3 thêm 1 lần. Lúc này có thể nói là tổ yến đã khá sạch, tuy nhiên nếu bạn vẫn còn thấy được những tạp chất, có thể thực hiện thêm 1 lần nữa.
Bước 5: Nếu bạn làm sạch yến để dùng cho nhiều lần thì phần yến sạch chưa dùng tới, bạn cho vào ray, để ráo nước rồi mới bảo quản trong tủ lạnh. Tuyệt đối không để tổ yến còn nước vào tủ lạnh vì sẽ làm hư tổ yến.
Để cách làm sạch tổ yến thô không mất chất, cần lưu ý
Không ngâm tổ yến vào nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, khi thấy yến tơi ra là được.
Làm sạch bằng thủ công là chính, tuyệt đối không dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch vì vừa nguy hại đến sức khỏe, vừa làm mất chất và mùi vị của yến sào.
Yến sau khi được nhặt lông và làm sạch sẽ được gọi là yến tươi. Để đỡ tốn công, bạn có thể ngâm và sơ chế nhiều tổ yến thô cùng lúc, sau đó vắt khô, chia thành các túi nhỏ đóng lại và cho vào tủ đông để dùng dần. Yến tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tối đa là 1 tuần, nếu để ngăn đá thì thời gian bảo quản khoảng 3 tháng.
Yến sau khi làm sạch có thể chia thành từng túi riêng để dùng dần
>> Xem thêm: Thời điểm ăn yến tốt nhất
Không nên lưu giữ tổ yến quá lâu sẽ bị mất chất, biến chất. Nếu yến có dấu hiệu ẩm mốc thì không nên sử dụng.
Tuy các bước làm sạch yến rất đơn giản nhưng lại khá mất thời gian, vì thế, nếu bạn là người bận rộn, bạn có thể lựa chọn tổ yến tinh chế để sử dụng.
>> Xem thêm: Cách chế biến tổ yến ăn liền siêu dễ
Ăn phải lông yến có sao không?
Nhiều người cho rằng, nếu ăn phải lông tổ yến cũng sẽ không sao. Vì nó sẽ được đào thải ra bên ngoài thông qua đường tiêu hóa. Do đó, dù ăn phải lông yến cũng sẽ không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên điều này chỉ đúng với trường hợp đó là những lông con li ti, cực kỳ nhỏ. Những sợi lông này sẽ khó nhìn thấy được bằng mắt thường. Vì vậy trong quá trình làm sạch có khả năng bị sót lại là rất cao. Tuy nhiên để đảm bảo được an toàn trong quá trình sử dụng yến, bạn hãy nên cố gắng làm sạch lông yến nhất có thể nhé.
Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích về cách làm sạch tổ yến thô nhanh đơn giản, giúp bạn thấy thích thú với công việc nhặt lông yến. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
