Cách Làm Tổ Yến Chưng Lá Dứa Thơm Ngon

Tổ yến chưng lá dứa là sự kết hợp của 2 loại nguyên liệu khá đơn giản là lá dứa và tổ yến nhưng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 cách chưng yến lá dứa được nhiều bà nội trợ yêu thích, lựa chọn chế biến cho cả gia đình thưởng thức.

Tổ yến chưng lá dứa có công dụng gì?

Tổ yến chưng lá dứa là sự kết hợp của 2 loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe

Yến chưng lá dứa mang lại nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe như cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng, tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả, giúp phục hồi nhanh khi cơ thể bị tổn thương, mới ốm dậy,… Yến chưng lá dứa còn giúp da luôn mịn màng và tươi trẻ, đẩy lùi lão hóa, tăng tuổi thọ con người.

Các món tổ yến chưng lá dứa nhất định phải thử

Dưới đây là 4 công thức chế biến tổ yến chưng lá dứa được các bà nội trợ thường xuyên áp dụng cho món yến chưng dùng cho cả gia đình. Cùng theo dõi và lựa chọn công thức phù hợp với bạn nhé!

Tổ yến chưng hạt chia lá dứa

Yến chưng hạt chia lá dứa tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5gr tổ yến khô sạch lông
• 20 gram lá dứa
• 2 muỗng cà phê hạt chia
• Đường phèn tùy khẩu vị

Cách thực hiện món yến chưng hạt chia lá dứa

Bước 1: Sơ chế

• Tổ yến khô sạch lông ngâm cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến và để ráo nước.
• Lá dứa rửa sạch, cột thành bó.
• Hạt chia ngâm nước khoảng 10-15 phút cho hạt chia nở đều. Ngâm càng lâu, hạt chia càng nở.

Bước 2: Chế biến

• Cho tổ yến vào thố sứ, cho nước vào ngập phần yến bên trong thố, đem chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
• Cho lá dứa vào nồi, đổ một ít nước vào và đun sôi. Sau đó cho đường phèn vào nấu cho tan để tạo mùi thơm.
• Kiểm tra thấy yến bên trong thố nổi bọt li ti trên bề mặt là yến chín. Tắt bếp.
• Múc yến chưng ra chén, cho nước lá dứa đã nấu, hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy đều và thưởng thức.

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món yến chưng lá dứa hạt chia với mùi thơm dễ chịu và rất bổ dưỡng rồi đấy!

>> Xem thêm: Cách bảo quản yến đã ngâm nước – bạn đã biết chưa?

Yến chưng đường phèn lá dứa

Yến chưng đường phèn lá dứa có mùi vị hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 nhánh lá dứa
• 5 gram yến sạch lông (khẩu phần 1 người lớn ăn)
• Đường phèn tùy theo khẩu vị

Cách thực hiện yến chưng đường phèn lá dứa:

• Bước 1: Ngâm tổ yến sạch lông trong nước khoảng 20 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến, vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ sau đó mang đi xay nhuyễn với một ít nước lọc. Đổ hỗn hợp này qua rây để lọc lấy nước cốt.
• Bước 3: Cho nước cốt lá dứa vào nồi, để lên bếp đun sôi. Sau đó cho đường phèn vào nấu cho ta để tạo màu đẹp mắt.
• Bước 4: Cho tổ yến vào thố sứ, cho nước vào ngập phần yến bên trong thố, đậy kín. Cho thố vào nồi chưng, tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút.
• Bước 5: Kiểm tra thấy yến bên trong thố nổi bọt li ti là yến đã chín. Tắt bếp.

Múc yến chưng ra chén, cho nước lá dứa đã nấu vào, khuấy đều và thưởng thức. Nên ăn nóng là ngon nhất.

Món yến chưng táo đỏ lá dứa

Yến chưng táo đỏ lá dứa thơm ngọt, thanh mát

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tổ yến đã làm sạch 5 gram
• Lá dứa 20 gram
• Táo đỏ 5 quả
• Đường phèn tùy theo khẩu vị

Các bước thực hiện yến chưng táo đỏ lá dứa:

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 20 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến, vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Lá dứa rửa sạch rồi cắt khúc ngắn.
• Bước 3: Táo đỏ đem đi rửa sạch, ngâm cho nở rồi để ráo nước. Tiếp theo cho táo và nước lọc vào nồi, đun đến khi nước sôi thì để nhỏ lửa, nấu cho táo chín mềm. Sau đó, cho lá dứa, đường phèn vào, nấu thêm 4 – 5 phút thì tắt lửa.
• Bước 4: Cho tổ yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy nắp. Cho thố yến vào nồi chưng, tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
• Bước 5: Sau 20 phút, kiểm tra yến đã chín, cho hỗn hợp táo đỏ lá dứa đã nấu vào, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành.

Tổ yến chưng hạt sen lá dứa

Yến chưng hạt sen lá dứa là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa thích

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sạch lông 5gram
• Lá dứa 1 nhánh
• Hạt sen tươi 100gram
• Đường phèn tùy theo khẩu vị

Cách chưng yến hạt sen lá dứa:

Bước 1: Sơ chế

• Ngâm yến sạch lông trong nước khoảng 20 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến, vớt ra để ráo nước.
• Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.
• Hạt sen tươi bóc lớp vỏ xanh bên ngoài, tách lấy tim sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu hạt sen

• Hạt sen cho vào nồi luộc sơ trong 5 phút rồi đổ ra, rửa sạch lại để hạt sen bớt nhựa để khi ăn không bị chát, đắng.
• Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp luộc lần 2 với lửa nhỏ để hạt sen chín tới, rồi đổ ra, để ráo nước (Lưu ý, không nấu hạt sen quá nhừ ăn sẽ bị bở, mất chất và không ngon. Bạn cũng có thể hấp cách thủy để hạt sen bùi và thơm hơn).
• Cho đường phèn vào nồi cùng với một lượng nước đủ dùng và lá dứa để tạo mùi thơm, nấu với lửa nhỏ cho đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Chưng tổ yến

• Cho tổ yến vào thố sứ đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy kín nắp. Cho thố yến vào nồi chưng, tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
• Sau 20 phút, kiểm tra yến chín, cho hạt sen, nước lá dứa đã nấu vào, chưng thêm 5 phút. Tắt bếp là hoàn thành.

Yến chưng hạt sen lá dứa có tác dụng thanh nhiệt, giúp cải thiện chứng mất ngủ, bồi bổ cơ thể, chống suy nhược rất hiệu quả.

>> Xem thêm: Yến Chưng Sẵn Để Được Bao Lâu?

Chưng yến lá dứa cần lưu ý gì?

Chú ý thời gian chưng yến hợp lý để giữ được dinh dưỡng của tổ yến

• Không nên chưng tổ yến quá lâu để tránh tổ yến bị nhão, mất dưỡng chất. Chỉ nên chưng yến khoảng 20-25 phút là yến đã chín.
• Lá dứa không nên nấu quá lâu vì nấu quá lâu dễ bị đắng. Nên sử dụng lá dứa với lượng vừa đủ, không nên dùng quá nhiều so với các nguyên liệu khác. Dùng nhiều lá dứa sẽ làm món yến bị đắng.
• Bạn nên nấu đường phèn với lá dứa trước, sau đó cho phần nước này vào sau khi yến đã chín để món yến có hương vị chuẩn nhất.
• Để có món yến chưng ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần lựa chọn đúng tổ yến chất lượng, tránh ham rẻ mà mua phải yến giả, yến kém chất lượng.

Hy vọng với 4 cách chế biến tổ yến chưng lá dứa ở trên, bạn sẽ có thêm lựa chọn khi thực hiện các món yến chưng để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn, đặt mua yến sào chất lượng và nhận các chương trình ưu đãi nhé!