Cách Nấu Cháo Tổ Yến Cho Người Già
Tổ yến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ người cao tuổi. Biết rõ cách nấu cháo tổ yến cho người già thơm ngon, bổ dưỡng sẽ giúp người già khoẻ mạnh hơn, giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh và cải thiện đời sống tốt hơn.
Nội Dung Bài Viết
Tác dụng của yến sào với người già
Cải thiện chức năng miễn dịch: Tổ yến có chứa Protein có tác dụng kích thích quá trình tái tạo tế bào B. Tế bào B có vai trò sản sinh kháng thể, giúp hình thành và củng cố hệ miễn dịch.
Hỗ trợ chức năng tiêu hóa: Thành phần Crom trong tổ yến kích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất qua đường ruột, giúp bộ máy tiêu hóa của người già hoạt động tốt hơn.
Phục hồi sức khỏe sau khi ốm: Tổ yến chứa nguồn Proline và Axit aspartic giúp kích thích sự tăng trưởng của các tế bào mới để thay thế cho các mô bị tổn thương, đồng thời làm tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp người già nhanh hồi phục sức khỏe hơn.
Tổ yến có nhiều tác dụng tuyệt vời cho người già
Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe: Yến sào có thể giúp hỗ trợ người già giảm các nguy cơ như loãng xương, thoái hoá khớp… nhờ vào thành phần có chứa nhiều canxi. Bên cạnh đó, thành phần Lysine và N-acetylglucosamine trong yến sào cũng giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thu canxi hiệu quả.
Ổn định đường huyết: Tổ yến có chứa chất Phenylalanine hỗ trợ quá trình hình thành Hemoglobin (có tác dụng vận chuyển Oxy và Glucose nuôi cơ thể) là nhân của hồng cầu, giúp bổ máu. Do đó, ăn tổ yến sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt đường huyết ở mức ổn định.
Làm chậm quá trình lão hóa: Trong tổ yến chứa Se – nguyên tố có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, tăng hoạt tính của enzyme chống oxy hóa giúp người già khỏe mạnh hơn, tăng cường tuổi thọ.
>> Xem thêm: Ăn yến sào giúp ngủ ngon có đúng không?
Cách nấu cháo tổ yến cho người già
Đối với người già, răng và hệ tiêu hóa sẽ không khỏe như thời trẻ, do đó khi chế biến món ăn cần nấu mềm, nhừ, dễ nuốt, có nhiều nước là ưu tiên hàng đầu. Cháo là một trong những món ăn rất phù hợp cho người già. Sau đây là cách nấu cháo tổ yến cho người già.
Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm cho người già
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tổ yến tinh chế 5gr (khẩu phần 1 người già ăn 1 lần)
- Thịt heo xay 20gr
- Gạo 1 chén
- Dầu ăn, hành tím, gia vị, hành ngò…
Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm cho người già
Cháo tổ yến thịt bằm rất ngon và dinh dưỡng
- Bước 1: Tổ yến đem ngâm nước khoảng 20-25 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Để cho ráo nước. Bỏ yến vào thố sứ, chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
- Bước 2: Đổ nước vào gạo, vo sạch, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho nóng, bỏ gạo vào rang sơ qua cho hơi vàng (rang gạo trước khi nấu cháo sẽ làm cháo ngon hơn). Cho gạo vào nồi nước, để lên bếp lửa nấu thành cháo.
- Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun nóng, bỏ hành tím vào, phi cho thơm rồi cho thịt heo xay vào xào chín.
- Bước 4: Khi cháo nhừ, cho thịt đã xào vào, nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm vừa miệng. Tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo ra tô, cho tổ yến đã chưng vào, thêm hành ngò, chút tiêu xay. Khuấy đều và thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng sẽ đạt được nhiều hiệu quả nhất.
Cách nấu cháo tổ yến thịt gà cho người già
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tổ yến tinh chế 5gr
- Gạo 1 chén
- Ức gà 20gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Các loại nguyên liệu khác: dầu ăn, gia vị, hành ngò,…
Cách nấu cháo tổ yến thịt gà cho người già
Cháo tổ yến thịt gà dồi dào dinh dưỡng
- Bước 1: Tổ yến ngâm nước khoảng 20-25 phút cho mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Để yến ráo nước. Bỏ yến vào thố sứ đổ nước ngập phần yến bên trong, đậy nắp lại. Cho thố vào nồi chưng và tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
- Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Thịt gà làm sạch, đem luộc chín rồi xé sợi. Nước luộc gà giữ lại nấu cháo.
- Bước 3: Gạo đem vo sạch, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp và rang cho gạo hơi vàng. Sau đó bỏ gạo vào nồi nước luộc gà, nấu thành cháo.
- Bước 4: Khi cháo nhừ, cho cà rốt vào nấu cho mềm. Kế đến cho vài lát gừng, thịt gà đã xé sợi vào. Nấu thêm 5 phút, nêm nếm gia vị. Tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo ra tô cho tổ yến đã chưng vào, thêm chút hành ngò, tiêu xay vào. Khuấy đều và thưởng thức.
Cháo tổ yến thịt gà giúp bổ sung dinh dưỡng cho người già, cải thiện sức khỏe và tinh thần.
Những lưu ý khi sử dụng tổ yến cho người già
Sử dụng tổ yến đúng cách để mang lại hiệu quả
>> Xem thêm: Yến Tươi và Yến Khô cái nào tốt hơn?
Trong quá trình sử dụng tổ yến cho người già cần phải nhớ một số lưu ý dưới đây:
- Chức năng tiêu hóa của người già thường kém đi theo tuổi tác, do đó việc ăn yến sào nhiều một lúc sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, sinh ra chứng đầy bụng khó tiêu. Tốt nhất là dùng đúng liều lượng khoảng 5gr/lần. Dùng 2-3 lần/tuần là đủ.
- Thời điểm tốt nhất trong ngày để người già sử dụng tổ yến là lúc bụng rỗng, buổi sáng sau khi thức dậy, trước bữa ăn sáng 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 60 phút.
- Đối với người lớn tuổi đang dùng thuốc để điều trị bệnh cần phải ăn yến sào sau khi uống thuốc 2 giờ đồng hồ để không làm giảm tác dụng của thuốc đồng thời phát huy tốt nhất công dụng của yến.
- Trường hợp người già đang điều trị sức khỏe thường xuyên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị trước khi sử dụng tổ yến.
Hy vọng với những thông tin trên đã giúp cho bạn biết được tác dụng của yến sào với người già, cách nấu cháo tổ yến cho người già, cũng như một vài lưu ý khi sử dụng tổ yến. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
