Cách Nấu Cháo Tổ Yến Hạt Sen Ngon Miệng

Cháo tổ yến hạt sen là món ăn cực kỳ bổ dưỡng giúp cải thiện giấc ngủ, cho giấc ngủ sâu và ngon hơn. Món ăn này thường được các bà nội trợ lựa chọn để nấu bồi bổ cho cả giả đình. Cháo tổ yến hạt sen khá dễ nấu. Nếu bạn muốn thử nhưng chưa biết làm thế nào, hãy bắt đầu với cách nấu cháo tổ yến hạt sen được gợi ý dưới đây nhé!

Nấu cháo tổ yến hạt sen cần nguyên liệu gì?

Ngoài hai nguyên liệu chính là tổ yến và hạt sen thì cách nấu cháo tổ yến hạt sen cần có thêm một số nguyên liệu đơn giản như sau:

• Tổ yến sạch lông 5gr
• Hạt sen tươi 50 gr
• Gạo nếp + gạp tẻ: 1/2 chén
• Một số loại đậu hoặc củ quả (có thể là đậu xanh, củ cà rốt…)
• Có thể dùng thêm thịt ức gà để nấu (nếu thích)
• Gia vị, hành khô, dầu ăn, muối…

Nguyên liệu để nấu cháo tổ yến hạt sen

Lưu ý trong việc chọn nguyên liệu:

• Nguyên liệu trên chuẩn bị cho 1 người lớn ăn. Bạn muốn nấu cho bao nhiêu người ăn thì nhân lên để chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ dùng, tránh lãng phí.
• Nên chọn thịt ức gà để nhiều dinh dưỡng hơn, đồng thời giảm bớt chất béo.
• Nên chọn hạt sen tươi, chưa tách vỏ để khi nấu cháo hạt sen không bị sượng và rất thơm.

Hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến hạt sen chi tiết

>> Xem thêm: Yến Chưng Saffron – “Thần dược” cho sức khỏe và làn da

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cần nhất là sự cẩn thận, tỷ mỷ trong bước sơ chế. Dưới đây là công thức chi tiết để thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1:

Tổ yến sạch lông ngâm trong nước khoảng 20 phút cho sợi yến mềm, nở đều. Dùng tay xé tơi sợi yến. Để ráo nước.

Bước 2:

• Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, ngâm tầm 2 giờ để rút ngắn thời gian nấu.
• Hạt sen tươi loại bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo.
• Các loại rau củ quả đi kèm (nếu có) rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.
• Ức gà xát muối với nhiều nước, rửa sạch, để ráo.

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen

• Cho tổ yến vào thố sứ, đổ nước ngập phần yến bên trong thố, đậy kín. Cho thố yến vào nồi chưng, đổ nước ngập 1/3 thân thố, đậy nắp nồi. Để lên bếp lửa chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.
• Ức gà cho vào nồi nước luộc. Sau khi luộc chín và xé nhỏ thì bạn ướp gia vị cho vừa khẩu vị. Giữ lại nước luộc gà.
• Cho gạo và hạt sen vào nồi nước luộc gà rồi ninh nhừ thành cháo. Sau khi ninh khoảng 1 tiếng, quan sát thấy cháo đã chín nhừ thì cho thịt gà vào ninh thêm khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp.
• Múc cháo ra chén, cho yến sào đã chưng cách thủy vào, rắc thêm hành lá và tiêu vào để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cháo tổ yến hạt sen thưởng thức khi còn nóng là tuyệt nhất, vừa bồi bổ sức khỏe, vừa có công dụng chữa mất ngủ hiệu quả.

>> Xem thêm: Tổ Yến Chưng Nhân Sâm – Công Dụng Và Cách Chế Biến

Nấu cháo tổ yến hạt sen cần lưu ý gì?

Nấu các nguyên liệu và chưng tổ yến riêng, không được nấu chung

Ở trên là chi tiết cách nấu cháo tổ yến hạt sen. Để món ăn được thơm ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng của tổ yến, cần lưu ý vài điều sau đây:

• Khi sơ chế yến sào để nấu, không nên ngâm tổ yến quá lâu trong nước lạnh, cũng không nên chưng quá lâu sẽ khiến yến sào bị mất chất dinh dưỡng. Chỉ nên chưng yến khoảng 20-25 phút là yến đã chín.
• Khi nấu cháo bạn chỉ cần cho lượng nước vừa đủ. Nếu cho nhiều nước sẽ làm loãng cháo, ngược lại, nấu ít nước quá cháo sẽ bị khô và đặc quánh, khó ăn.
• Khi nấu cháo tổ yến hạt sen cần lưu ý nấu các nguyên liệu riêng và chưng tổ yến riêng, không được nấu chung.
• Cháo yến nên sử dụng ngay sau khi nấu, ăn nóng để giữ trọn dinh dưỡng. Không nên để quá lâu vì thời gian bảo quản khi đã chưng lên không dài.
• Nên ăn món yến khi bụng đói, vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất có trong tổ yến.

Ở trên là các bước trong cách nấu cháo tổ yến hạt sen, hy vọng đã giúp cho bạn có thêm một bí quyết chế biến món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!