Cách Nấu Súp Yến Sào Ngon Như Nhà Hàng

Yến sào là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt, phù hợp với mọi đối tượng. Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó, súp yến là món ăn được nhiều người yêu thích lựa chọn. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách nấu súp yến sào ngon như nhà hàng.

Tác dụng của súp yến sào

Yến sào có thể chế biến được thành nhiều món ăn

Khoa học đã nghiêm cứu và chỉ ra, trong yến sào có chứa hàm lượng cao các chất như protein, acid amin, các chất khoáng quan trọng đối với sức khỏe.

Và các món ăn được chế biến từ yến sào như súp yến không những vẫn giữ được công dụng tuyệt vời vốn có mà còn tăng thêm dinh dưỡng, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời như:

• Mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể
• Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khoẻ mạnh
• Giúp tạo giấc ngủ sâu và ngon hơn
• Tốt cho hệ thần kinh
• Cải thiện chức năng tim mạch, tiêu hoá,…
• Làm đẹp da, giúp làn da luôn mịn màng, tươi sáng hơn
• Cải thiện chức năng sinh lý cho nam và nữ

Vì vậy việc bổ sung súp yến sào vào thực đơn của cả gia đình là điều được nhiều bà nội trợ lựa chọn để cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn cho mọi thành viên trong gia đình.

>> Xem thêm: Những ai nên ăn yến sào?

Cách nấu súp yến gà

Được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng như tổ yến, thịt gà, nấm,… Súp yến gà có tác dụng bồi bổ thể chất, phục hồi và tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu nấu súp yến gà xé ( chuẩn bị cho 3-4 người ăn)

Nguyên liệu nấu súp yến gà

• Gà 1/2 con
• Tổ yến tinh chế 10 gram
• Cà rốt, khoai tây mỗi loại 1 củ
• Nấm kim châm 50gr
• Nấm đông cô tươi 4 cái
• Các loại gia vị, hành lá, ngò

Cách nấu súp yến gà

Bước 1: Tổ yến tinh chế ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm và nở đều. Xé tơi sợi yến để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và luộc gà

• Pha hỗn hợp rượu và gừng đập dập, cho gà vào, vừa chà vừa bóp miếng gà để khử sạch các chất bẩn và khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Cho gà vào nồi, đổ nước ngập, bật lửa luộc gà khoảng 15 phút. Thịt gà chín, lấy ra để nguội, rồi xé nhỏ miếng vừa ăn. Nước luộc gà giữ lại để chưng yến.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch cà rốt và khoai tây. Thái hạt lựu. Cho vào nồi nấu cho chín.
• Rửa sạch nấm kim chi, nấm đông cô rồi cắt đôi.
• Hành lá và ngò rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4: Nấu súp yến gà: Lần lượt cho tổ yến, thịt gà đã xé nhỏ, cà rốt, khoai tây đã nấu chín, nấm đông cô, nấm kim châm vào 1 cái thố sứ. Cho nước luộc gà ngập phần nguyên liệu trong thố và đậy nắp lại. Tiến hành chưng cách thủy 25 phút.

Bước 5: Sau 25 phút, kiểm tra súp yến đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, chưng thêm 5 phút cho gia vị ngấm đều. Tắt bếp. Lấy thố yến ra ngoài. Rắc hành ngò và chút tiêu là hoàn thành.

Chén súp gà tổ yến có màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà

Nên thưởng thức súp tổ yến thịt gà khi còn nóng là để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn.

Cách nấu súp yến cua

Súp yến cua có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Món ăn này dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của mọi đối tượng.

Nguyên liệu nấu súp yến cua (chuẩn bị cho 3-4 người ăn)

• Tổ yến tinh chế 10 gram
• Càng cua tươi 3 cái
• Thịt dăm bông 50gr
• Bắp mỹ 1 trái
• Nấm đông cô khô 10gr
• Gia vị, bột bắp.

Cách nấu súp yến cua

Bước 1: Tổ yến tinh chế ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm và nở đều. Xé tơi sợi yến để ráo nước. Sau đó cho vào thố sứ chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.

Bước 2: Càng cua rửa sạch rồi mang đi luộc chín. Để nguội rồi bóc vỏ tách lấy phần thịt, xé tơi.

Bước 3: Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp mỹ tách lấy phần hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, rửa sạch, cắt thành 1/3.

Bước 4: Cho 2 chén nước dùng vào nồi đun sôi, cho bắp Mỹ vào đun tiếp 3 phút rồi cho nấm đông cô vào nấu chín. Tiếp đến cho dăm bông và thịt cua vào nấu cho sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Pha bột bắp vào 1/2 chén nước, hòa tan. Đổ vào nồi, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại thì tắt bếp.

Súp cua tổ yến có hương vị thơm ngon, phù hợp với mọi đối tượng

Bước 6: Khi thưởng thức, múc súp cua ra tô, cho tổ yến đã chưng chín lên trên, rắc thêm hành ngò, chút tiêu là hoàn thành món ăn, có thể sử dụng ngay.

Cách nấu súp bào ngư tổ yến

Tổ yến và bào ngư là hai nguyên liệu chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Súp bào ngư tổ yến được xem là món ăn “đại bổ” cho cơ thể, rất phù hợp cho người vừa mới phẫu thuật xong, phụ nữ mang thai, người thường xuyên làm việc căng thẳng,…

Nguyên liệu nấu súp yến cua (chuẩn bị cho 3-4 người ăn)

• Tổ yến tinh chế 10gr
• Bào ngư tươi 3 con
• Xương gà
• Bắp ngọt, nấm đông cô, rau mùi, gia vị, bột năng

Cách nấu súp bào ngư tổ yến

Bước 1: Tổ yến tinh chế ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm và nở đều. Xé tơi sợi yến để ráo nước. Sau đó cho vào thố sứ chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín.

Bước 2: Bào ngư ngâm với ít muối, rửa sạch (cắt ra hoặc để nguyên tùy ý). Để ráo nước.

Bước 3: Nấm đông cô rửa sạch, cắt làm đôi. Bắp tách lấy hạt. Làm và rửa sạch rau thơm. Bột bắp pha cùng 1 ít nước.

Bước 4: Xương gà rửa sạch. Bỏ vào nồi nước, ninh lấy nước dùng. Sau đó cho bào ngư vào hầm 30 phút. Kế đến cho nấm đông cô, bắp vào nấu chín, nêm nếp gia vị vừa ăn. Tiếp theo, đổ bột năng đã pha vào nồi nước cho sánh lại thành súp.

Súp bào ngư tổ yến chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Bước 5: Múc súp ra chén (bát), cho tổ yến đã chưng vào cùng, thêm hành ngò là có thể thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn.

Cách chọn nguyên liệu nấu súp yến ngon

Cách chọn gà tươi ngon

Một con gà ngon sẽ không có mùi hôi, không có vết bầm tím hay tụ máu trên da, thịt trông tươi. Tránh chọn con gà có màu đen sạm vì có thể đó là gà đã chết từ lâu.

Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.

Cách chọn nấm đông cô ngon

Màu sắc nấm phải tươi, có mùi thơm tự nhiên, không bị dập nát. Đừng mua nấm chóp có nếp nhăn hoặc thâm đen. Nên mua nấm đông cô có lớp tơ mỏng phủ trên chóp nấm. Cuống của cây nấm chắc chắn, có màu sắc đồng đều. Nếu đã nở thánh lá thì những tia phải đẹp, đều, khô ráo.

Với nấm đông cô tươi, bạn hãy chọn túi nấm càng non sẽ càng có nhiều dinh dưỡng và thơm ngon hơn. Đem nấm ngâm trong nước khoảng 10 phút mà nấm nở đều và không bị bở, nước ngâm chuyển thành màu vàng hanh thì đây là loại nấm giàu dinh dưỡng và ngon.

Cách chọn mua tổ yến

Nên chọn mua tổ yến ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Nên mua tổ yến đã làm sạch để tiết kiệm thời gian và công sức vì thời gian sơ chế tổ yến thô mất khá nhiều công đoạn, tỷ lệ hao hụt nhiều.

Giá tổ yến phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Do đó nên tìm hiểu kỹ trước khi mua. Đừng ham giá rẻ mà mua vì bạn sẽ mua phải tổ yến giả, yến kém chất lượng.

>> Tham khảo thêm: Tổ yến giá rẻ có nên mua?

Tổ yến tinh chế sạch lông – Hotline tư vấn mua hàng: 0966.286.880

Những lưu ý khi dùng súp tổ yến

• Dù súp yến thơm ngon, dễ ăn nhưng không nên lạm dụng ăn nhiều. Mỗi lần ăn chỉ nên ăn từ 3-5gr yến/lần/người. Dùng tổ yến khoảng 2-3 lần/tuần. Việc ăn nhiều yến sẽ khiến chơ thể không hấp hết được dinh dưỡng, tự đào thải ra ngoài, gây lãng phí.
• Thời điểm ăn yến mang lại hiệu quả cao nhất là buổi sáng trước khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 60 phút hoặc ăn xem kẽ giữa cách bữa chính khi đói.
• Nên duy trì ăn yến thường xuyên, đều đặn với liều lượng phù hợp. Tránh ăn nhiều một lúc rồi ngưng, sẽ không mang lại hiệu quả như mong muốn.

Bài viết trên đã gợi ý cho bạn 3 cách nấu súp yến sào ngon như nhà hàng. Mong rằng bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon cho cả nhà. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!