Phân Biệt Tổ Yến Thật Giả
Trên thị trường, tình trạng yến giả, yến kém chất lượng đang được trộn lẫn với yến thật ngày càng nhiều. Người tiêu dùng phải làm sao để có thể biết được đâu là yến thật, đâu là yến giả để có thể tự bảo vệ quyền lợi của mình. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn một số cách phân biệt tổ yến thật giả chính xác ngay tại chỗ.
Nội Dung Bài Viết
Phân biệt tổ yến thật giả có quan trọng không?
Phân biệt tổ yến thật giả để tự bảo vệ quyền lợi của chính mình
Yến sào không những có giá trị dinh dưỡng cao mà giá trị kinh tế cao. Hiện nay trên thị trường, mặt hàng yến sào đa dạng từ tổ yến thô đến các loại yến tinh chế, đáp ứng nhu cầu sử dụng phong phú của người tiêu dùng.
Do nhu cầu ngày càng cao và giá trị cao nên không ít cá nhân, doanh nghiệp đã cố tình sản xuất yến giả với nhiều phương pháp làm giả vô cùng tinh vi, khiến người tiêu dùng khó phân biệt được yến sào thật giả.
Mặc dù các cơ quan chức năng đã liên tục tổ chức thanh kiểm tra để hạn chế hàng giả lưu hành bên ngoài thị trường nhưng vẫn khó có thể loại bỏ triệt để được tình trạng này.
Do đó, người tiêu dùng nên tự tìm cách bảo vệ mình bằng cách tự trang bị cho chính mình kiến thức phân biệt tổ yến thật giả để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
>> Xem thêm: Yến nuôi trong nhà có tốt không?
Cách phân biệt tổ yến thật giả dễ áp dụng
Nắm được cách phân biệt tổ yến thật giả để tránh tiền mất, tật mang
Dưới đây là các cách phân biệt yến thật giả đơn giản, dễ áp dụng vào thực tế.
| ĐẶC TÍNH | YẾN THẬT | YẾN GIẢ |
| Thành phần | Sợi yến tự nhiên 100% | Yến thật chỉ chiếm 40%, còn lại bị độn thêm nguyên liệu khác để tăng trọng lượng. |
| Màu sắc | Trắng ngà hoặc hơi vàng, vàng da cam, đỏ hoặc đỏ da cam | Màu trắng trong suốt |
| Mùi vị | Mùi tanh đặc trưng, ẩm mốc | Mùi lạ, hăng hắc, khó đạt mùi đặc trưng của yến thật |
| Khi ngâm nở | Vẫn giữ độ trong và sợi yến còn nguyên | Nước bị đục và yến huyết có màu đỏ do phẩm màu bị tan ra, sợi yến tan, nhão. |
| Độ đàn hồi | Bóp nhẹ tổ yến giòn, dễ gãy | Bóp tổ yến thấy dẻo, dai |
| Thử bằng dung dịch iốt | Vẫn giữ nguyên màu sắc | Chuyển sang màu xanh do tinh bột tác dụng với iốt |
| Thử bằng trà xanh | Vẫn giữ nguyên màu sắc | Chuyển đen sẫm do nhuộm oxit sắt sẽ phản ứng hóa học với trà xanh |
| Khi nấu chín | Dù ở 100độ C, nước vẫn trong và sợi yến còn nguyên | Nước đục do tinh bột tan ra và sợi yến nhão. Nếu có lẫn yến thật sẽ lợn cợn sợi yến trong phần nước đục |
Các loại yến sào giả phổ biến trên thị trường
Hãy là người tiêu dùng thông thái khi chọn mua yến sào
Yến sào giả có thể được làm từ bột rau câu, tinh bột, lòng trắng trứng, gelatin bì heo và một số hợp chất chưa rõ nguồn gốc. Sử dụng yến sào giả, không chỉ gây tốn kém về kinh tế mà ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
Yến sào giả làm từ rong biển
Tổ yến giả làm từ rong biển thường có vị mặn. Khi cầm lên khá chắc tay và mềm mịn chứ không thô như tổ yến thật chúng ta thường thấy. Khi đem ngâm và chưng lên sẽ thấy sợi to và thô hơn so với tổ yến thật.
Đây là loại yến sào giả khá phổ biến trên thị trường hiện nay. Loại tổ yến giả này xuất hiện đã khá lâu, được quảng cáo là yến sào giá rẻ để lừa đảo người mua.
Yến sào giả làm từ bột rau câu
Do đặc điểm khá giống với sợi yến, yến sào làm giả từ bột rau câu cũng khá phổ biến trên thị trường.
Tổ yến làm giả từ bột rau câu chưng lên thấy nở ra rất đẹp. Tuy nhiên, khi để qua đêm, thấy sợi yến bị tan ra trong nước.
Yến bị làm giả Gelatin bì heo
Loại yến bị làm giả từ gelatin bì heo là phổ biến và dễ đánh lừa người tiêu dùng nhất.
Khi mua tổ yến, nếu người bán tư vấn cho bạn là ngâm tổ yến khoảng 4 tiếng đồng hồ, thì đây là loại tổ yến đã bị làm giả từ gelatin bì heo.
Nếu mua phải loại yến này, khi chưng lên, nhìn sợi yến giả vẫn nở như sợi yến thật nhưng thấy không mịn màng, sợi yến chai sần.
>> Xem thêm: Tổ yến giá rẻ có nên mua?
Hy vọng những phương pháp nêu trên sẽ phần nào giúp bạn phân biệt tổ yến thật giả, giúp gỡ rối nỗi lo mua phải yến sào giả, kém chất lượng. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!
