Tổ yến thô có bị làm giả không? Cách nhận biết

Yến sào có giá trị kinh tế cao nên nhiều đối tượng làm giả yến để tăng trọng lượng tổ yến để thu lợi bất chính. Tổ yến thô có hình dáng, mùi đặc trưng, chưa được làm sạch nên nhiều người nghĩ rằng tổ yến thô khó làm giả.Vậy sự thật là tổ yến thô có bị làm giả không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Tổ yến thô có bị làm giả không?

Tổ yến thô có bị làm giả không?

Tổ yến thô là loại tổ nguyên chất 100%, được thu hoạch và vẫn còn nguyên lông cùng nhiều tạp chất, chưa qua một bước sơ chế nào.

Nhiều người có tâm lý lựa chọn mua tổ yến thô về sử dụng thay vì mua yến tinh chế để tránh mua phải tổ yến giả. Tuy nhiên, thực tế, tổ yến thô có thể bị làm giả bằng các nguyên liệu giống y hệt tổ yến thật. Nếu không có kinh nghiệm mua tổ yến hoặc mua tổ yến trôi nổi không rõ nguồn gốc, địa chỉ thì rất dễ mua phải loại tổ yến thô giả.

>> Xem thêm: Tổ yến vụn là gì? Có tốt không?

Tổ yến thô giả được tạo ra như thế nào?

Sau khi giải đáp thắc mắc tổ yến thô có bị làm giả không thì chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tổ yến thô giả được tạo ra như thế nào?

Đối với tổ yến thô trắng

Đầu tiên, tổ yến thô thật được phun sương để tạo ẩm, sau đó người thợ sẽ dùng nhíp chuyên dụng để rút những sợi yến thật ra. Tiếp đến, họ sẽ dùng các nguyên liệu giống tổ yến rồi đan chéo các sợi và gắn liền nhiều lớp với nhau một cách tinh xảo kèm theo cả những sợi lông chim và bụi bẩn được thêm vào cho giống tổ yến thô thật.

Các nguyên liệu thường được dùng để làm giả tổ yến là hỗn hợp của tinh bột mì (sắn), agar, lòng trắng trứng, sụn cước cá, keo agent… tạo thành. Những tổ yến này sẽ có tỷ lệ độn khác nhau như 20%, 50% hoặc 70%, tùy theo đó mà định giá tổ yến.

Đối với tổ yến huyết giả

Tổ yến huyết bị làm giả

Một số nơi sẽ làm giả yến huyết bằng cách phun màu hoặc ngâm tổ yến trong nước màu để biến màu trắng của tổ yến thành màu đỏ của huyết yến để tăng giá trị kinh tế.

Yến huyết có thể bị làm giả bằng cách để tổ yến mới hái ủ với phân chim trong thùng xốp đậy kín từ 1-2 tháng, tổ yến trắng sẽ tự động chuyển thành màu đỏ giống huyết yến hay màu cam giống hồng yến. Ngay cả người có kinh nghiệm cũng khó phân biệt được đâu là tổ yến huyết thô thật giả.

Yến sào có giá trị kinh tế cao nên khó tránh được những kẻ gian thương giở chiêu trò để tăng lợi nhuận. Người mua cần thật sự cẩn trọng khi chọn mua tổ yến.

Cách nhận biết yến thô giả chính xác

Ngâm tổ yến vào nước

Bẻ một ít tổ yến thô cho vào nước ngâm 5 phút. Nếu là tổ yến giả sẽ nở ra, dùng tay bóp sẽ thấy chúng nhão ra do bị làm giả bằng tinh bột. Tổ yến thật ngâm nước chỉ nở chứ không tan (cho dù ngâm qua đêm, tổ yến thật cũng không bị tan).

Cách nhận biết tổ yến thô thật giả

Dùng dung dịch iot

Bẻ 1 miếng tổ yến thô, nhỏ dung dịch iot vào. Nếu thấy yến chuyển sang màu xanh là yến giả. Tổ yến thật không bị đổi màu.

Đun sôi tổ yến

Tổ yến thật khi đun sôi sẽ có mùi tanh đặc trưng, sợi yến nở, không bị tan hay nhão. Tổ yến giả khi đun sôi sẽ không có mùi tanh đặc trưng hoặc có mùi của thuốc tẩy, sợi yến bị nhão và tan trong nước.

Thử độ dễ vỡ

Tổ yến thô chất lượng, khi ở trạng thái khô sẽ giòn và dễ vỡ, để lâu ngoài không khí cũng không bị dẻo. Ngược lại, tổ yến thô làm giả do bị độn thêm nguyên liệu khác nên có độ đàn hồi tốt, dùng tay bóp không vỡ, có độ dẻo.

>> Xem thêm: Nhặt lông yến không sạch có sao không?

Cách chế biến

Nếu bạn được người bán yến tư vấn khi chưng yến nên cho đường phèn vào cùng tổ yến trước khi chưng thì bạn đang mua phải tổ yến từ người bán yến giả. Về quy tắc chưng yến, chỉ cho đường phèn vào khi yến đã chín (đã nở). Nếu cho đường phèn quá sớm, sợi yến sẽ không nở được, làm ảnh hưởng đến hương vị yến chưng rất nhiều.

Nếu người bán tư vấn cho đường phèn vào trước khi chưng là để tổ yến bị làm giả không tan ra và sẽ nở ít, nhằm đánh lừa người tiêu dùng thiếu kinh nghiệm. Do đó chỉ một khâu nhỏ thôi, cũng sẽ giúp bạn phân biệt được loại yến mình đang mua là yến thật giả. Hãy là người tiêu dùng thông minh để lựa chọn được các tổ yến thô nguyên chất 100%.

Để tránh mua phải tổ yến thô giả cần lưu ý

Mua tổ yến thô chất lượng, liên hệ 0966.286.880 – TIẾN YẾN SÀO

Tổ yến thô có bị làm giả không thì câu trả lời là có. Tuy nhiên so với các sản phẩm yến sào bị làm giả khác, tổ yến thô dễ nhận biết hơn nên tỷ lệ làm giả cũng không quá phổ biến. Chỉ cần lưu ý những điều sau để tránh mua phải tổ yến thô kém chất lượng.

• Đến trực tiếp nhà nuôi yến và mua tổ yến ngay khi vừa mới được thu hoạch, khai thác.
• Lựa chọn tổ yến thô được cung cấp bởi nhà cung cấp, đơn vị phân phối uy tín và chất lượng.
• Không mua yến sào trôi nổi, không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Giá có thể rẻ nhưng sẽ không được đảm bảo chất lượng, ảnh hưởng xấu đên sức khỏe.

Với những thông tin trên, hy vọng đã giúp bạn giải đáp tổ yến thô có bị làm giả không và cách nhận biết tổ yến thô thật giả. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!