Yến Vụn Giá Bao Nhiêu Trên Thị Trường?

Thị trường yến sào có nhiều chủng loại. Bên cạnh loại tổ yến nguyên tổ, mọi người thường nghe nói tới loại yến vụn. Vậy yến vụn có đặc điểm gì? Công dụng thế nào? Yến vụn giá bao nhiêu?… Tất cả những thắc mắc đó sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Yến sào vụn là yến gì?

Yến vụn có dạng bể, vỡ thành từng mảnh nhỏ

Yến vụn hay còn gọi là tổ yến bể do quá trình thu hái tổ yến bị gãy hoặc quá trình vận chuyển va đập bị vỡ. Yến vụn có hình dạng vụn nhỏ, không đạt tiêu chuẩn để sơ chế thành tổ yến tinh chế.

Yến vụn bị gãy vỡ nên sợi yến ngắn hơn so với yến nguyên tổ sợi dài, nhưng xét về mặt dinh dưỡng thì không có sự khác biệt.

Sơ chế yến vụn sẽ nhanh hơn, mềm hơn và không được dai như các loại tổ yến khác. Vì vậy, loại yến vụn phù hợp với những đối tượng nhai nuốt kém như trẻ em, người già, người bệnh.

Công dụng của yến sào vụn

Thành phần dinh dưỡng yến vụn và yến nguyên tổ không khác khau

Thành phần dinh dưỡng của yến vụn không khác gì so với tổ yến, chứa hàm lượng protein cao, 18 loại axit amin, 31 nguyên tố đa vi lượng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích ăn uống ngon miệng và hấp thụ tốt hơn.
• Thúc đẩy sản sinh Collagen ngăn chặn quá trình lão hóa.
• Giúp vết thương nhanh lành, phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt, tăng cường tuần hoàn máu.
• Tốt cho người bị bệnh huyết áp, tiểu đường, tim mạch,…
• Bổ sung canxi và tăng cường hấp thu vitamin D giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa các bệnh về xương khớp cho mọi lứa tuổi.
• Yến vụn chứa nhiều hoạt chất bồi bổ trí não, tăng cường trí nhớ, an thần.
• Bổ sung dưỡng chất cho những người đang điều trị bệnh ung thư, sau phẫu thuật…

Yến vụn là thực phẩm cực kỳ có giá trị đối với sức khỏe. Mọi độ tuổi có thể bổ sung yến vụn để tăng cường sức khỏe, bảo vệ sức khỏe, phát triển toàn diện.

Yến vụn giá bao nhiêu trên thị trường?

Cần nhấn mạnh là yến vụn và tổ yến nguyên tổ chỉ khác nhau về hình thức, còn giá trị dinh dưỡng là hoàn toàn giống nhau.

Yến vụn có hình thức không đẹp mắt, thích hợp mua về sử dụng, không thích hợp để làm quà tặng. Tổ yến có hình dáng đẹp mắt, thích hợp làm quà tặng, biếu nên có giá thành cao hơn.

Các loại yến vụn trên thị trường

Giá yến vụn thô bao nhiêu?

Yến sào vụn thô là loại yến rơi vãi trong quá trình thu hái và vận chuyển. Loại yến này còn nguyên lông và nhiều tạp chất, thời gian sơ chế yến vụn thô khá lâu, tỷ lệ hao hụt cũng khá nhiều. Yến vụn thô có giá thành rẻ.

Yến vụn thô có giá từ 1,5 triệu – 2 triệu đồng/100gr. Loại yến thô quá vụn có giá chỉ 1 triệu -1,5 triệu đồng/100gr.

Giá yến vụn tinh chế bao nhiêu?

Yến sào vụn tinh chế là loại yến đã làm sạch hoàn toàn lông yến và các tạp chất, sau đó được định hình thành những phần nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn của từng người. Yến vụn tinh chế chỉ cần ngâm nước khoảng 15-20 phút là đem đi chế biến được, rất phù hợp với những người bận rộn.

Mức giá yến vụn tinh chế nguyên chất hiện được bán dao động từ 2,6 triệu – 3,5 triệu/100gr tùy vào mức độ sạch và độ vụn của yến.

Yến vụ là loại yến dễ bị làm giả nhất

Yến vụn là loại yến dễ bị làm giả nhiều nhất

Để khai thác và vận chuyển tổ yến tránh bị vỡ, người ta thường xịt ẩm tổ yến do đó tổ yến có độ dẻo dai cao vì vậy số lượng tổ yến gãy vụn không nhiều. Do đó việc tìm mua yến vụn cũng trở nên sôi động hơn Tuy nhiên, trên thị trường lại có những địa chỉ quảng cáo là bán tổ yến vụn số lượng lớn. Bạn nên thận trọng với những nơi bán như vậy. Bởi vì trên thị trường, yến vụn là loại yến dễ bị làm giả nhất.

Các loại yến vụn giả thường gặp nhất làm từ da heo, rong biển hoặc  bột Agar.

Yến vụn giả từ rong biển: Bẻ 1 miếng nhỏ và nếm thử sẽ thấy vị mặn hơn rất nhiều so với yến thật. Khi ngâm yến trong nước, yến giả từ rong biển nở rất to, sợi mịn và thô hơn nhiều.

Yến vụn giả từ da heo: Loại này khó phân biệt bằng mắt thường vì da heo được cắt thành sợi tinh vi giống như sợi yến thật. Tuy nhiên nó lại có nhược điểm là ngâm rất lâu mới nở được. Vì vậy nếu ngâm yến sau 30 phút mà chưa thấy yến nở thì chắc chắn mua phải yến vụn giả.

Yến vụn giả từ bột Agar: Đây là hình thức làm giả yến vụn thường thấy nhất vì nguyên liệu làm giả có giá thành rẻ. Khi ngâm loại yến này trong nước lâu sẽ thấy hiện tượng sợi yến bị tan ra.

Cách phân biệt yến vụn thật giả

Biết cách phân biệt yến vụn thật giả để bảo về quyền lợi của bản thân

>> Xem thêm: Tổ yến giá rẻ có nên mua?

Nếu bạn không chắc liệu địa chỉ mình mua yến vụn có đảm bảo chất lượng không thì sau đây là một vài cách phân biệt yến vụn thật giả để kiểm tra.

Khi mua nếu người bán tư vấn cho bạn phải ngâm yến trong nước khoảng 4 tiếng đồng hồ thì chắc chắn loại yến bạn mua phải được làm giả từ da heo. Thực tế không có loại yến thật nào phải ngâm lâu như vậy kể cả yến đảo (yến đảo thô có thời gian ngâm lâu nhất cũng chỉ 2-3 giờ).

Trước khi sử dụng, hãy lấy một miếng nhỏ yến vụn cho vào ngâm nước trong 5 phút, quan sát nếu thấy yến vụn nở nhanh và to thì đó là loại yến vụn giả được làm từ rong biển.

Ngâm yến vụn để qua đêm, nếu như yến bị tan ra, nước ngâm đổi màu thì đó là yến vụn giả. Yến vụn thật cho dù ngâm bao lâu cũng không làm đổi màu nước, sợi yến vẫn còn nguyên, không bị bở nát.

Ngoài ra còn nhiều cách phân biệt yến thật giả khác bạn có thể tham khảo: >> Phân biệt tổ yến thật giả

Hy vọng với những thông tin trong bài viết đã giúp bạn biết được yến vụn là gì, công dụng, cách phân biệt yến vụn thật giả cũng như yến vụn giá bao nhiêu. Nếu còn thắc mắc về vấn đề gì, hãy truy cập website tienyensao.com hoặc liên hệ Hotline 0966.286.880 để được tư vấn và đặt mua yến sào chất lượng nhé!